[Upute] Kako spasiti usjev mrkve: opis 12 načina skladištenja (fotografija i video) + recenzije

Korijenasti usjevi se čiste od viška zemlje. To treba učiniti pažljivo kako ne bi oštetili kožu. Preporučljivo je ostaviti previše dobro osušeno tlo

Zatim je potrebno odbaciti oštećene i bolesne korijenske usjeve. Na skladištenje šalju se samo zdravi i neoštećeni primjerci. Svaka ozbiljna oštećenja ili pukotine izvor su gljivične infekcije u obliku truleži. Od zaraženih korijenskih usjeva zaraza može doći do dobrih, a i oni će propasti, pa se ova mogućnost mora isključiti. Odbačeno povrće treba što prije prebaciti u hladnjak i upotrijebiti za kuhanje.

Potrebno je sortirati korijenske usjeve prema njihovoj veličini. To će uvelike olakšati zadatak pakiranja materijala u posude, a vrtlaru će biti lakše snaći se gdje se koje povrće nalazi.

Provodi se postupak uklanjanja vrhova.

Drvene kutije s poklopcima. Smatra se najjednostavnijim i najpouzdanijim načinom. U tom slučaju, korijenski usjevi se stavljaju u kutije od drveta ili dovoljno čvrstog kartona. Kutije treba zatvoriti poklopcima i poslati na skladištenje u podrum, postaviti 15 cm od poda i zidova kako bi se izbjeglo da vlaga dospije na stijenke kutija.Maksimalna težina korijenskih usjeva u jednoj kutiji ne smije prelaziti 20 kg. Kutije moraju biti čvrste; u njima ne treba praviti rupe. Ova metoda omogućuje korištenje raspoloživog prostora s maksimalnom učinkovitošću i optimalna je za male podrume.

Korištenje vrećica s ljuskom luka. Ako postoji velika količina ljuske luka, može se koristiti za spremanje korijena mrkve. Za to se koriste obične vrećice izrađene od prirodnog burlapa. U njih se u slojevima ulijeva kora od luka i mrkve; preporuča se volumni omjer 1 prema 2 (mrkve dvostruko više). Zatim se vrećice vežu i šalju u podrum. Kao i kutije, moraju se držati na udaljenosti od 15 cm od poda i zidova kako bi spriječili ulazak vlage.

Metoda je slična korištenju kutija ili vrećica, međutim, u njima su slojevi korijenskih usjeva isprepleteni slojevima igala. Umjesto igala, možete koristiti veliku piljevinu crnogoričnih stabala. Alternativni način je napraviti drveni pod na podu, na koji se izlije sloj igala ili crnogorične piljevine, na vrh se stavi sloj korijenskih usjeva, a zatim opet sloj piljevine. Postupak se može ponoviti nekoliko puta.

Umjesto igala, možete koristiti treset ili druga punila. Akcije za "ambalaža" mrkve su slične

Korištenje pješčanih piramida. Sloj pijeska se izlije izravno na pod podruma. Na njega se postavljaju korijenski usjevi, koji su prekriveni sljedećim slojem pijeska. Postupak se ponavlja sve dok visina konstrukcije ne prijeđe 1 m. U tu svrhu koristi se mokri pijesak; ako je presuho, treba ga povremeno navlažiti prskanjem.

Metoda slična prethodnoj ali umjesto pijeska koristi se mješavina pijeska i krede (omjer 1 prema 1). Pijesak osigurava cirkulaciju vlage, kreda ne dopušta širenje bakterija. Druga mogućnost je korištenje kutija. Omogućuje lakši pristup mrkvi i smanjuje količinu korištene krede. Kutije su ispunjene pijeskom gotovo do samog vrha, mrkva se jednostavno umetne u pijesak oštrim krajem prema dolje, tako da je široki kraj korijenskog usjeva u ravnini s gornjim slojem pijeska. Nakon toga, kutija se do vrha napuni kredom.

Korištenje otopine krede. Kreda se razrijedi vodom do stanja homogene suspenzije. Korijenasti usjevi se navlaže u otopini krede, osuše i spremaju u kutije.

Upotreba gline. Metoda je slična prethodnoj, ali umjesto otopine krede koristi se otopina gline. Glina bi trebala potpuno prekriti korijenski usjev. Nakon sušenja, mrkve u glini polažu se u kutije. Za ovu metodu poklopci nisu potrebni. Ova metoda potpuno eliminira mogućnost klijanja mrkve.

Korištenje plastičnih vrećica. Ovo je najjeftiniji, ali najnepouzdaniji način skladištenja, budući da će se vlaga vjerojatno pojaviti u vrećicama. Za borbu protiv vlage možete napraviti nekoliko rupa u vrećicama. Plastične vrećice postavljaju se na palete na pod ili stavljaju na policu. U ovom slučaju torbe nisu vezane

Upotreba vakuumskog pakiranja. Metoda će zahtijevati posebnu opremu sposobnu stvoriti vakuum u plastičnim vrećicama. Količina mrkve u svakom pakiranju je 2-3 kg. Ovom metodom klijanje je također nemoguće.

Korištenje stretch filma. Svaki korijenski usjev posebno je omotan u streč foliju i pohranjen u kutije. Poklopci se ne smiju koristiti. Klijanje ovom metodom je moguće, ali će njegova stopa biti minimalna.

Korištenje dubokog zamrzavanja. Metoda je prikladna za one slučajeve kada postoji mala količina mrkve i zamrzivač dovoljnog volumena. Mrkva se može zamrznuti u obliku cijelog korjenastog povrća, te u obliku kockica ili slamki. Naravno, prije takve metode skladištenja, mrkvu treba temeljito oprati i oguliti.