Na netu ima puno recepata za izradu limoncella kod kuće. Odabrali smo samo najbolja pića provjerena godinama, kao i koktele i slatka jela na temelju njih.
Sadržaj:
Pročitajte također: Ukusan sok od bundeve: koje su njegove prednosti i kako kuhati kod kuće? (Fotografija i video) +Recenzije
Povijest vitaminskog likera
U Europi, ovo jaka osvježavajuće piće manje popularan od poznatih Baileys, Benediktinac, Chartreuse, Amaretto ili Campari. No, ipak, jednostavno nema talijanskog restorana na svijetu u kojem vam ne bi ponudili mirisni limoncello.
Bogat asortiman Limocella
Na jugu Italije svi će vam ispričati priču o nastanku ovog pića. Samo ovdje može biti drugačije. Neki od pripovjedača će uvjeriti da je liker limoncello star najmanje 2000 godina, a pojavio se za vrijeme Rimskog Carstva. Netko će vas pokušati uvjeriti da su upravo njegovi preci prvi smislili ovaj zdravi napitak od limuna.
Zapravo, u Kampaniji, regiji na obali Tirenskog mora, seljaci i ribari već dugo pripremaju ovo piće koje zagrijava krv. Njegova industrijska proizvodnja započela je isporukom specijalca na Siciliju i Capri sorte limuna Femminello s debelom kožom bogatom mirisnim uljima.
zrelo voće
Ostvariti obilne žetve nije bilo lako. Tada su braća Massa odlučila masovno proizvoditi slatki liker od limuna. Njegova prva serija objavljena je 1991. godine. Tako je rođen poznati brend Villa Massa.
Danas se limoncello proizvodi najviše na jugu zemlje. Proizvodi se i u SAD-u, u Francuskoj i na Malti. Mirisno sunčano piće i dalje se priprema u mnogim talijanskim domovima. Štoviše, u svakom se lokalitetu pravi prema vlastitom receptu.
Pročitajte također: Kompot od jabuka za zimnicu - 14 kultnih recepata! Ukusno i zdravo (fotografija i video) + recenzije Spoj. Način kuhanja
Limoncello - jak liker začinjene gorčine, pripremljen na bazi limunove kore, vinskog alkohola, vode i šećera. Ovisno o marki, njegova snaga može biti 30-45%. Svijetla i mirisna, nakon što je upijala arome citrusa, izvrsno je sredstvo za zagrijavanje koje može zaštititi tijelo od prehlade zimi.
Budući da se liker tijekom pripreme ne zagrijava, u njemu su potpuno očuvani enzimi i vitamin C koji sudjeluju u imunomodulaciji. Također potiče pretvorbu kolesterola u žučne kiseline.
Liker od limuna nije samo ukusan, već i izuzetno zdrav.
Svaki proizvođač ima svoj recept za limoncello, koji se čuva u tajnosti.Poznato je samo da je kora limuna sakupljena na sicilijanskim otocima ili u Campagni prethodno natopljena pšeničnim alkoholom. Zatim, nakon dodavanja vode i šećera kako bi se dobio homogeni dispergirani sastav, piće dodatno prolazi proces emulgiranja.
Doista, u normalnim uvjetima nemoguće je miješati eterična ulja s alkoholom. Postoji i manje jak limoncello pod nazivom Crema di Limoncello. Voda u njemu zamjenjuje se vrhnjem ili punomasnim mlijekom.
Pokušat ćemo i pripremiti ovu vrstu pića. U prodaji postoje i druge varijacije limoncella: s okusom pistacija, dinje ili jagode, začinskim biljem, medom, pa čak i paprom.
Pročitajte također: Kompot od sušenog voća: kako i koliko treba kuhati? Odgovor ćete pronaći u našem članku (Fotografija i Video) + Recenzije
Kako i s čime piju alkoholna pića?
Poznavatelji pića tvrde da ne samo da odmah zagrijava čak iu jakim mrazima, već i poboljšava probavu. Poslužuje se ohlađeno u posebnim visokim čašama prekrivenim tankim slojem leda ili u malim keramičkim čašama. Limoncello se često konzumira u čistom obliku kao digestiv - piće koje se poslužuje nakon ručka ili večere.
Kako bi otkrili okus, piju ga iz malih čašica u malim gutljajima, bez jela. U ekstremnim slučajevima možete pojesti krišku limuna ili ne preslatko voće.
Limoncello poslužen u malim čašama
Neželjeno je odgoditi proces - potrebno je popiti piće prije zagrijavanja stakla rukama. Da, i kušati limoncello poput vina, nema smisla. Uostalom, on je snažan i oštar.
Limoncello se koristi za izradu koktela, deserta i pečenje. Odlično se slaže uz šlag i gelato – talijanski sladoled. Dodajte slamnato žuti liker s okusom žele, kreme za kolače, impregnirajte ih keksima.
Pročitajte također: Berba gljiva za zimu - 15 ukusnih recepata: sušene, ukiseljene u staklenkama, soljene i druge varijacije za svačiji ukus Klasični recept
Kako bi gotovo piće imalo izraženu aromu i klasičan okus, trebat će vam visokokvalitetni vinski (prehrambeni) alkohol jačine 96%. Ali dobiti ga nije lako. Rijetko se nalazi u trgovinama, a u ljekarnama je njegova prodaja bez recepta odavno zabranjena. Da, i prema receptu, prodat će vam ga samo za injekcije ne veće od 50 grama.
Limočelo i komadići korice
Ako volite pripremati alkoholna pića, možete koristiti mjesečinu pročišćenu od nečistoća fuzela. Međutim, proces njegove pripreme je prilično naporan i dugotrajan. Postoji i recept za limoncello na bazi votke (opisat ćemo ga u nastavku), ali će se već razlikovati od klasičnog.
Opišimo klasični recept za limoncello. Potrebno vam je samo nekoliko sastojaka i malo strpljenja:
- alkohol - 500 ml (pola litre), po mogućnosti grožđa ili pšenice
- šećera 500 g (pola kilograma)
- 10 srednje zrelih limuna
- vode 650 ml
Pravilno pripremljeno piće ima bogatu zlatno-slamnatu boju.
Detaljno opisujemo proces kuhanja:
- budući da se komercijalno dostupni limuni često tretiraju kemikalijama radi boljeg očuvanja, premažite voće sodom bikarbonom, zatim isperite čistom vodom i svaki obrišite suhom krpom
- kako bi se uklonio vosak koji je često premazan na voću kako bi se spriječilo truljenje, limun se prvo kratko namoči u vrućoj vodi
- trebat će nam samo limunova korica - žuta kora, mora se vrlo pažljivo rezati, pokušavajući ne uhvatiti bijelo meso, bolje je nožem
- kore sitno samljeti, staviti u staklenku, napuniti alkoholom i dobro zatvoriti poklopcem
- ostavite zest da se ulije 10 dana; kako bi alkohol brzo izvukao sva eterična ulja, staklenku svakodnevno protresite
- 11. dana pripremamo šećerni sirup: zakuhati 650 ml vode, dodati šećer i ponovno kuhati par minuta
- ohladiti sirup na sobnu temperaturu
- pažljivo filtrirajte postavku alkohola
- dodajte u sirup, promiješajte
- Dobiveni liker punimo u boce i šaljemo ga na tamno, hladno mjesto (u hladnjak) na tjedan dana za konačno sazrijevanje
Pripreme za zimu 🙂
- Po potrebi možete skratiti vrijeme kuhanja.
- Ostavite koricu 3-4 dana, a vrijeme zrenja likera smanjite na jedan dan
- Naravno, okus likera će biti manje izražen.
- Kako bi poboljšao okus, limoncello se prije posluživanja drži u zamrzivaču nekoliko sati.
- Ali ne vrijedi ga puno zamrznuti kako bi se izbjegao gubitak okusa.
- Čaše je također bolje držati u hladnjaku 2-3 sata kako bi bile prekrivene tankim slojem leda.
- U sam liker možete dodati malo leda
Pročitajte također: Kuhanje želea kod kuće: 20 ukusnih voćnih recepata i praznina za zimu
Na bazi votke s cimetom
Gotov liker od limuna
Proces njegove pripreme sličan je prethodnom. No kako je s votkom teže dobiti kvalitetan ekstrakt kore limuna, okus ćemo pojačati dodavanjem cimeta. Takav se napitak može uzimati kao digestiv nakon jela, praviti koktele, dodavati slatkom tijestu ili natopiti keksima.
Jedina negativna - limoncello može biti malo gorčiji - jer su njegove gorke komponente topive u vodi.
Za pripremu pića potrebno je uzeti:
- pola litre votke (500 ml) bez dodataka
- 5 komada limuna srednje veličine (bolje je uzeti španjolski, njihova kora je deblja, a kora će ispasti više)
- vode 80 ml (budući da smo alkohol zamijenili votkom, trebat će ga puno manje nego u prethodnom receptu)
- šećera malo manje od čaše (200 g)
- žličica cimeta
Pročitajte također: Kako uzgajati tulipane do 8. ožujka kod kuće? Sadnja, destilacija, skladištenje i druge suptilnosti S vrhnjem i mlijekom
Viskozni i aromatični krem liker na bazi vrhnja ili mlijeka je mekši i ima manju čvrstoću od 16%. Budući da za izradu limoncella koristimo samo koricu, a ne i meso limuna, ne treba se bojati da će se mlijeko zgrušati. Štoviše, prethodno ga prokuhamo sa šećerom.
Unaprijed pripremite sljedeće sastojke:
- alkohol 0,5 l
- 7 limuna srednje veličine
- 0,5 l vrhnja (bolje je uzeti masno 20%)
- 0,5 srednje masnoće svježe mlijeko (3,5%)
- 1 kg šećera
- malo vanilije
Liker krema od limuna
- Zdrobljenu koricu prelijte alkoholom
- Inzistiramo 10-15 dana
- Za bolji ekstrakt kore, infuzija se povremeno protrese.
- U jednu posudu sipati vrhnje i mlijeko, dodati šećer i vanilin na vrhu noža, prokuhati smjesu i ohladiti
- Sada dodajemo filtrirani alkohol od limuna i šaljemo buduću liker da odstoji u hladnjaku još 10 dana
Pročitajte također: Limun: opis, njega, uzgoj iz koštice kod kuće, recepti za vitaminski sok i limunadu (fotografija i video) + recenzije Tinktura ruskog limuna
Tinktura limuna
Tinktura limuna razlikuje se od limoncella po prisutnosti limunovog soka - ako se prvo piće priprema na bazi korice, tada se u ovom slučaju ne ulijeva samo kora, već i pulpa agruma.
Limoncello se pije nakon jela, odnosno šali se. Ruska tinktura limuna može se pripisati aperitivima. Uzima se za povećanje apetita prije jela. Nije potrebno snažno ohladiti piće prije pijenja - njegova temperatura treba biti 12-15 ° C.
Za pripremu tinkture ruskog limuna trebat će vam:
- litra votke od 40 stupnjeva (možete koristiti visokokvalitetnu pročišćenu mjesečinu)
- pola kilograma šećera
- 10 limuna
- voda 400 ml (nešto više od 1,5 čaše)
Glavne faze pripreme:
- korica se uklanja sa svih 10 limuna, pokušavamo to učiniti pažljivo, kako ne bismo uhvatili gorku bijelu pulpu
- prvo, sok se cijedi pomoću preše za citruse ili sokovnika iz samo 3 limuna
- sirup se mora pripremiti od vode, šećera i soka: nakon ključanja i uklanjanja pjene kuha se 4-6 minuta uz miješanje
- izrežite pulpu preostalih 7 limuna nožem i prelijte votkom; ovdje dodajte sirup
- pomiješajte, zatvorite posudu čvrstim poklopcem i pošaljite je u smjesu u hladnjak na tjedan dana
- gotovu tinkturu filtrirajte i ulijte u staklene boce
Pročitajte također: Pripremanje domaćeg kruha u stroju za kruh: 10 ukusnih recepata (foto i video) + recenzije Tinktura od limunove metvice
Tinktura od limunove metvice
Tinkturu možete pripremiti i bez dodavanja šećera. Bolje je nadopuniti takav recept mentom - okus pića bit će izraženiji.
Priprema sastojaka:
- 1 litra votke
- metvica 150-160 g
- 2 velika limuna
Imajte na umu da je ova vrsta tinkture jača - uostalom, ne dodajemo joj vodu:
- guljenje limuna
- listove mente nasjeckajte nožem (možete samo natrgati rukama)
- prelijte koricu i mentu votkom i pošaljite u hladnjak da se natopi nekoliko tjedana
- ne zaboravite svakodnevno protresti naše piće
- nakon filtriranja tinkture kroz gazu ili sito, treba stajati na tamnom mjestu još tjedan dana
Pročitajte također: Glog: opis, njegova korisna svojstva i kontraindikacije, dekocije i tinkture (20 recepata), pripreme za zimu Kokteli na bazi limoncella
Talijani radije koriste svoje nacionalno piće u čistom obliku, bez miješanja s drugim sastojcima. Za žene se jednostavno priprema manje jako piće. No Europljani i Amerikanci često prave mirisne koktele s malo gorčine na bazi limoncella.
Slojeviti cremoncello s kremom
Ovaj ne prejak koktel prikladniji je za dame. Priprema sastojaka:
- 30 ml ohlađenog limoncella
- hladno masno vrhnje 30 ml
Slojeviti cremoncello s kremom
- Vrhnje i jako ohlađeno piće uzimaju se u jednakim količinama
- Limoncello se prvo ulije u čašu.
- Za dobivanje slojeva na vrhu, pokušavajući ne tresti, krema se uvodi u tankom mlazu
- Prvo dodajte liker, a zatim preko vrhnja
Naslovi
Naslovi
Ovo žensko piće priprema se na bazi limunovog soka i meda. Mi ćemo trebati:
- sok od pola limuna
- medeni sirup
- liker od limuna jačine ne više od 30 °
- par jagoda
- led
Sve komponente se miješaju u shakeru ili blenderu. Svoje goste možete iznenaditi posluživanjem koktela u čaši od limuna. Da biste to učinili, odrežite mu vrh i žlicom izvadite pulpu. Ukrasite takvu improviziranu čašu jagode.
Kuhano vino od limuna
Vruće kuhano vino s dodatkom limoncella izvrstan je lijek protiv prehlade. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:
- liker od limuna 40 ml (2 žlice)
- med 1,5 žlice
- 300 ml (nešto više od čaše) bijelog vina
- po 1 limun i 1 naranča (treba nam samo njihova korica)
- nekoliko zrna kardamoma ili štapić cimeta za pikantan, pikantan okus.
Kuhano vino od limuna s cimetom
- Koricu limuna i naranče sitno samljeti, pomiješati s likerom, vinom i medom
- U to bacimo sjemenke kardamoma i zagrijemo smjesu
Margarita s limunom
Pomiješate li aromatični liker s tekilom i dodate malo soka od naranče i limete, dobivate vrlo aromatično i jako piće.
Mi ćemo trebati:
- kriška limuna
- led
- tekila 30 ml
- Po 20 ml likera od limuna, soka od naranče i soka od limete.
Margarita s limunom
- Svi sastojci se pomiješaju u shakeru, a zatim sipaju u čaše.
- Dodajte led i krišku limuna u koktel.
U redu
Koktel je malo složenijeg sastava i prikladniji je za posebne prilike. Uredni slojevi obojenih likera i džina izgledaju izvanredno atraktivno u čaši. Ovo piće savršeno je za romantičnu večer.
Može se koristiti i za prelijevanje sladoleda ili kao dodatak kremi za torte.
Sastojci:
- Po 30 g likera od gina, limoncella i crnog ribizla
- led
- mljeveni crni papar
Koktel s likerom od crnog ribizla
- Prvo se limoncello pomiješa s paprom
- Posebno se miješaju gin i liker od crnog ribizla
- Uzimamo žlicu za koktel u ruke i lagano stavljamo drugu smjesu na vrh limoncella
Stavili smo hrpu na tanjurić i na njega stavili grančicu bobica crni ribiz i krišku limuna
48 kapi
Koktel 48 kapi
- Led se dodaje u shaker (možete koristiti i obični blender), a zatim u jednakim omjerima 30-50 ml sherrya, limoncella i votke
- Nakon vožnje, smjesa se filtrira, ulije u čaše
- Koktel možete ukrasiti i dodati mu notu naranče uz pomoć twista - kore voća uvijenu u spiralu
- Ako ne možete dobiti urednu spiralu, koru se može omotati oko koktel tube, pričvrstiti čačkalicama na neko vrijeme i kratko umočiti u ledenu vodu
mrazno poslijepodne
- Predstavljamo vam jak i mirisni koktel za muškarce.
- Za pripremu pomiješajte u blenderu ili shakeru 50 g votke i 30 g limoncella
- Dodati mentu (dovoljno je par listova)
- Dobiveni koktel ulijte u čaše i odozgo ukrasite kriškom limete
- Takvo piće može zagrijati čak i u mraznim danima.
Korveta
Jako piće na bazi dvije vrste likera i konjaka. Priprema sastojaka:
- malo limunove korice
- 30 ml konjaka i sirupa od limuna
- 20 ml Cointreau likera
- nešto manje (15 ml) likera od limoncella
Koktel s limunom
Nakon mućenja koktela u shakeru, čašu ukrasite limunovom koricom.
mješavina citrusa
Možete pripremiti mirisni koktel s limoncellom uz dodatak soka od limete i naranče.
Mi ćemo trebati:
- 50 g likera
- 150 g svježe cijeđenog soka od naranče
- malo (do 20 g) soka od limete
mješavina citrusa
- Najprije se u čašu ulije led, zatim se u slojevima dodaju limoncello i obje vrste soka.
Limoncello s bijelim vinom
Limoncello s bijelim vinom
- Možete koristiti bilo koje lagano vino - pjenušavo, stolno ili šampanjac
- Bolje je uzeti suho ili polusuho. Uostalom, limoncello je prilično slatko piće.
- Recept je jednostavan
- Pomiješa se s vinom u jednakim omjerima.
- Sastojci se moraju ohladiti prije dodavanja u koktel.
- Čaše možete ukrasiti bobicama i mentom
šampanjac od limuna
Takav svečani koktel možete pripremiti za nekoliko minuta.
Za to uzimamo:
- 125 g (1/4 šalice) limoncella
- korica 1 limuna srednje veličine
- 2 žlice šećera
- malo listova svježe mente
šampanjac od limuna
- Navedene komponente umutite par sekundi u blenderu
- Za ukrašavanje rubova čaša umočite u limunov sok i šećer.
- Umućenu smjesu i led podijelite u 2 čaše i pažljivo dolijte ohlađenim šampanjcem
pjenušavi koktel
Ovo piće se također priprema na bazi šampanjca. Ali njegov je sastav složeniji. Osim likera od limuna, trebamo narančasto čelo od naranče.
Dakle, uzimamo:
- 30 ml likera od limuna i naranče
- 30 ml šampanjca
- twist - spirala limunove kore
- led
Koktel od šampanjca
- Istresti likere s ledom u shakeru ili blenderu.
- Ulijte smjesu u čaše. Na vrh lagano dodajte šampanjac.
- Ukrasite koktel twistom ili bobicom.
Koktel od bobica i šampanjac
Možete koristiti bilo koje bobičasto voće - maline, jagode, kupine itd. Ali listovi mente koje ćemo dodati u piće idealno su kombinirani s maline.
Dakle, za pripremu ovog laganog ženskog napitka uzimamo:
- 90 ml dobrog šampanjca
- 30 ml limoncella
- par listova mente
- šećerni sirup po želji
- nekoliko malina
Koktel od bobica i šampanjac
- Bobice je potrebno baciti u hladnjak na 15 minuta.
- Dok se smrzava pomiješajte mentu sa šampanjcem i ulijte liker od limuna u koktel.
- Ponovno promiješajte smjesu.
- Napitak ukrasite bobicama.
Pročitajte također: 15 recepata od brusnica (tinkture, votka, alkohol, voćni napitak itd.) pripremljenih kod kuće, kao i kako ih pravilno zamrznuti i čuvati Desertna jela s likerom od limuna
Postoji mnogo recepata za deserte na bazi likera od limuna. Nudimo vam da koristite najpopularnije i provjerene recepte.
Pita od limuna
Limoncello se u ovom receptu dodaje ne samo u tijesto, već i u glazuru. Za pripremu biskvita trebat će vam:
- 250 g kiselog vrhnja (standardna čaša)
- šećer 160 g (3/4 šalice)
- biljno ulje 60 g (3 žlice)
- 2 jaja
- malo vanilije
- srednje veličine limunove korice
- limoncello 60 g (3 žlice)
- prašak za pecivo 2 žličice
- brašno 2 šalice
- soli pola žličice
Za glazuru ćete morati uzeti:
- čaša šećera u prahu
- liker od limuna 60-80 g
- malo zest za ukras
Pita od limuna sa glazurom
- Za pripremu teksta mikserom umutiti tekuće sastojke i šećer
- U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol
- Lagano sjedinite obje smjese i miješajte dok ne postane glatka.
- Podmažite posudu za pečenje uljem, ulijte tijesto i pošaljite ga 40 minuta u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C
- Ohlađeni cupcake prelijte glazurom
- Da biste to učinili, samo trebate pomiješati šećer u prahu s likerom tako da dobijete homogenu masu.
- Tortu ukrasite naribanom koricom
Kolačići od badema i limuna
Kolačići od badema i limuna
Oguljeni bademi daju desertu orašasti okus, a limoncello - neopisivu aromu i pikantan okus. Samo ne zaboravljamo da je takvo jelo prilično kalorično i često ga ne vrijedi zlorabiti.
Sastojci:
- šećera 200-250 gr
- pola kilograma badema
- 10 ml ekstrakta badema
- jaja 3 komada (uzimamo samo proteine, od preostalih žumanjka možete napraviti beze, kajganu ili kolačiće)
- prstohvat soli
- likera od limuna 40 gr
Koraci kuhanja:
- tucite u hladnim proteinima sa šećerom; da se brže umute malo posolite
- bademe sameljite u sitne mrvice, ostavite šaku za ukras
- pomiješajte orašaste plodove s ekstraktom badema; dodati šećer i malo soli
- Ulijte umućene bjelanjke i lagano, trudeći se da se ne zgnječe, miksajte
- od tijesta praviti male kuglice
- dlanove namažite likerom od limuna i njime namažite kolačiće
- položite na plahtu i svaki pritisnite dlanom, čineći ga ravnim
- stavite 1 orah u sredinu kolačića
- desert šaljemo u pećnicu zagrijanu na 160 ° C
- pecite dok ne porumeni
Tiramisu s bobicama i limoncellom
Poznati talijanski desert s laganim okusom limuna ne oduzima puno vremena za pripremu. Uostalom, koristit ćemo gotove kolačiće Savoyardi.
Potrebni sastojci:
- pola kilograma mascarponea
- gotovi keksići (količina je na vama)
- 30% krema 100 ml
- pola limuna
- sok od 2 naranče
- 50 g (2 pune žlice) šećera u prahu
- vanilin
- liker od limuna limoncello
Tiramisu s bobicama i likerom
- Najprije rasporedite kolačiće u silikon ili drugi prikladan oblik.
- Desertnom žlicom pažljivo prelijte likerom i sokom od naranče
- Pjenjačom ili mikserom umutiti vrhnje s vanilijom, šećerom u prahu i sitno nasjeckanom koricom
- Masu premažemo na kolačiće i gotov tiramisu šaljemo u hladnjak na 1-2 sata
- Prije posluživanja ukrasite bilo kojim bobicama.
- Može se posuti ribanom čokoladom
Karamel umak od limuna za palačinke ili palačinke
Po okusu podsjeća na karamelu s blagom kiselošću. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:
- 3 žlice iscijeđenog soka od limuna pomoću preše za citruse ili sokovnika
- čaša šećera
- maslac 35 gr.(par žlica bez tobogana)
- Limoncello liker 20 ml
Popečke s aromatičnim umakom
- Kuhajte umak na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobije tamnu karamelu.
- Da biste to učinili, pomiješajte šećer i 1/4 šalice vode i pošaljite smjesu u lonac
- Preostali sastojci dodaju se u umak skinut s vatre, ali još vruć.
- Poslužite toplo.
mousse od limuna
Nježan okus ovog deserta zasigurno će se svidjeti gostima i članovima obitelji. Bolje ga je poslužiti uz kolačiće, ali možete ga jesti bez ičega - samo žlicom iz čaše ili zdjelice.
- 40-60 ml limoncella
- 300 g vrhnja: da biste ih mogli umutiti potrebno je uzeti dovoljno masno (od 35%) vrhnja
- 100-150 g šećera u prahu po ukusu
- sok od 1 limuna
- 120 g kreme od limuna od limunovog soka, jaja i maslaca s dodatkom šećera
- 200-250 g mascarponea
Limunov mousse ukrašen koricom
- Počinjemo pripremati mousse sa vrhnjem za šlag
- Kad se dovoljno zgusnu, postepeno im dodajte šećer u prahu, pa kremu od mascarponea i limuna.
- Posljednji ulijte limunov sok i liker.
- Ako vam se mousse čini nezaslađen, možete dodati još pudera
- Desert rasporedimo u porcionirane zdjelice i pošaljemo u hladnjak na sat ili dva.
Žele od limuna s limoncellom
žele od limuna
Prepelica jaja u ovom receptu mogu se zamijeniti običnom piletinom. Dakle, sastojci su:
- šećera 150 gr
- 2-3 limuna
- 18 prepelica ili 4 kokošja jaja
- masnoća 30% vrhnje 250 g (staklo)
- 50 g limoncella
- vode 150 ml
- pakiranje želatine 10 gr
Glavne faze pripreme:
- šećera 150 gr
- 2-3 limuna
- 18 prepelica ili 4 kokošja jaja
- masnoća 30% vrhnje 250 g (staklo)
- 50 g limoncella
- vode 150 ml
- pakiranje želatine 10 gr
Talijan Gennaro Contaldo nudi vlastiti recept za savršeni limoncello
Izrada limoncella kod kuće: TOP-5 recepata (pomoću votke, mjesečine i drugih) + 13 koktela i 6 deserta (fotografija i video) + recenzije
