Ova biljka je vrlo popularna, čak je i djeca znaju. Ali mnogi niti ne sumnjaju da maslačak, čija su ljekovita svojstva i kontraindikacije opisani u članku, može izliječiti mnoge ozbiljne bolesti. Seoski stogodišnjaci znaju da ako se pravilno koristi, možete potpuno bez droge.
Sadržaj:
Pročitajte također: Šipak - 10 kultnih recepata i njegova korisna svojstva i kontraindikacije (Foto i Video) + Recenzije
opis biljke
Spomenik maslačku u Njemačkoj
Ime se može koristiti bez deminutivnog sufiksa, a zvuči kao kicoš. Odražava sposobnost cvijeta da formira pubescentne achenes, raspršene na vjetru. Latinsko generičko ime Taraxacum preuzeto je iz arapskog naziva cvijeta - tarukhshakurn.
U Njemačkoj, gradu Resratu, postoji spomenik maslačku čiji je autor Robin Kurki. Multimetarsko cvijeće izgleda vrlo uvjerljivo. Još jedna skulptura - maslačak s prašnicima u obliku otvorenih dlanova, koji simbolizira ljubaznost, stoji u kineskom gradu Guangzhou.
Listovi biljke skupljeni su u veliku bazalnu rozetu. Žute cvjetne glavice, koje se zatvaraju kada sunce zađe, formirane su cvatovima malih cvjetova trske. Na zrelom ahenu rastu dlake, zahvaljujući čemu leti niz vjetar na znatne udaljenosti.
Maslačak
Korijen cvijeta je korijenski, može ići dublje u tlo više od pola metra. Ima grane, i zadebljan je na površini tla. Ako biljka uđe u vrt, prilično ju je teško iščupati iz korijena, preporučljivo je to učiniti prije sazrijevanja sjemena, tijekom razdoblja pupanja.
Vrijeme cvatnje ovisi o području rasta. U južnim regijama - ovo je prvi mjesec proljeća, u srednjoj traci - svibanj, početak lipnja i kolovoza. U stabljici, listovima i korijenu nalazi se mliječni, gusti sok koji se brzo stvrdne na zraku.
Biljka je divna medonosna biljka. Med iz njegovog nektara je žut, naglašenog ugodnog mirisa, gust. Njegov nedostatak je oštar okus gorčine i brza kristalizacija tijekom skladištenja.
Pročitajte također: Morski trn: opis, uzgoj, korisna svojstva i kontraindikacije, liječenje, pripreme za zimu - simfonija prednosti i okusa! (Foto video) + Recenzije Kako skupljati maslačak
Maslačak se skuplja u prirodi, daleko od gradskih ulica i autocesta. To čine tijekom cvatnje, izvlačeći rukama iz zemlje dio korijena. Nakon berbe, biljka se opere i odmah osuši, korijenje biljke bere se u jesen.
Šipak: 10 kultnih recepata i njegova korisna svojstva i kontraindikacije (Foto i Video) + Recenzije
Berba maslačka
Prilikom sakupljanja treba biti oprezan, sok od maslačka ostavlja tamne mrlje na koži i odjeći. Sadrži veliku količinu željeznih soli, koje brzo oksidiraju na zraku, a mliječnom soku daje svijetlosmeđu boju. Ostale komponente biljke su smole. vosak i tanini su slabo topljivi u vodi pa se tragovi soka maslačka teško ispiru i ispiru.
Morate sušiti biljku u sjeni, jer na suncu ostavlja puno korisnih tvari. Mjesto mora biti suho i dobro prozračeno. Stabljiku, listove i korijenje možete izrezati na komadiće kako bi sušenje bilo brže.
Pročitajte također: TOP-9 recepata za ukusne salate od tikvica za zimu: "Prste polizati"
Ljekovita svojstva cvijeta
Stari Grci su maslačak nazivali eliksirom mladosti. Listovi, cvjetovi i korijen biljke izvor su vitamina, elemenata u tragovima i korisnih kiselina. Zahvaljujući korištenju ove biljke u krvi, snižava se razina kolesterola i poboljšava probava.
lišće. korijenje i cvijeće maslačka
Zbog svojih protuupalnih svojstava, ova biljka liječi mnoge bolesti. Maslačak se pije za prevenciju prehlade. Alkoholna infuzija cvijeća pomaže kod hipertenzije.
Maslačak sadrži gorčinu, inulin i druge tvari koje djeluju ljekovito na organizam:
- gorčina dobro očistiti jetru, potaknuti proizvodnju žuči, poboljšati apetit
- Inulin uklanja radionuklide i teške metale iz organizma, potiče rast koštanog tkiva, jača imunološki sustav, snižava razinu šećera u krvi
- Kompleks vitamina potrebnih za tijelo (A, B1, B2, kolin, B5, B6, B9, C, E, K, PP) održava zdravlje svih organa, poboljšava vid, jača živčani i kardiovaskularni sustav
- Najvažnije mineralne soli i elementi u tragovima (K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Zn) neophodni su za pravilan metabolizam u tijelu
Glikozidi daju gorak okus biljci, blagotvorno djeluju na procese sinteze u tkivima. Ove tvari se lako mogu otopiti u slanoj vodi, što kuhari koriste pri preradi začinskog bilja prije kuhanja, uklanjajući gorčinu.
Pročitajte također: Šipak kod kuće: uzgoj iz sjemena i njega, korisna svojstva i kontraindikacije (Fotografija i Video) + Recenzije Primjena u tradicionalnoj medicini
Maslačak
Svježa biljka djeluje brže, jače pokazuje ljekovita svojstva. Savršeno čisti krv i jetru od toksina. Terapeutski učinak se ne pojavljuje tako brzo kao kod uzimanja sintetskih lijekova, ali nema nuspojava.
Osušeni cvjetovi, lišće i korijenje također zadržavaju mnoge korisne tvari. Od njih možete kuhati čaj, dodavati ih u prva i druga jela tijekom kuhanja. Od suhog cvijeća, kao i od svježeg, rade se maske za lice i kosu.
Infuzija maslačka pomaže kod takvih bolesti:
- upala želuca
- krvarenja desni
- upala mokraćnog sustava
- mastopatija
- hladnom
- kašalj
- upala pluća
- upala jetre i žučnog mjehura
- bolesti gušterače
- upala duodenuma
- visoki krvni tlak
- dijabetes
Uz jaku upalu u tijelu, mnogi ljudi koriste velike količine antibiotika. Time uništavaju svoju jetru i bubrege. Za prevenciju teških bolesti savjetuje se korištenje svježih maslačaka godišnje, čim se pojave s proljetnom travom na livadama.
Za čaj se koriste cvjetovi i nasjeckane stabljike, prethodno osušene. Za pripremu 1 žlica. piti, uzeti 1 tsp. suhu travu, ulijte kipuću vodu i inzistirajte. Da bi se postigao terapeutski učinak, savjetuje se da se takav čaj pije redovito, svaki dan, najmanje 1,5 mjeseca.
Pročitajte također: Glog: opis, njegova korisna svojstva i kontraindikacije, dekocije i tinkture (20 recepata), pripreme za zimu
Prednosti za zdravlje žena i muškaraca
Maslačak
Maslačak ima nevjerojatnu sposobnost smanjenja upale kada se koristi iznutra i izvana. Ako muškarac ima tumor na tijelu, može dnevno noću napraviti oblog od maslačka. Nakon 1 ili 2 tjedna pečat će omekšati, a tijelo će moći samostalno prevladati patološke procese, bez kirurške intervencije (govorimo o benignim neoplazmama).
Za zdravlje žena maslačak je posebno koristan tijekom trudnoće i dojenja. Bogat su izvor vitamina i minerala potrebnih mami i bebi. U nedostatku mlijeka nakon poroda, salata od maslačka i čaj od cvijeća pomoći će vratiti laktaciju.
Obloga od maslačka pomaže ženama u ublažavanju bolnih simptoma mastopatije. Svježa, zdrobljena masa biljke nanosi se na pečat, koji se opipava u prsima, odozgo prekriven celofanom i stavlja stari grudnjak. Postupak se ponavlja svaka 2 dana do poboljšanja.
Pročitajte također: 25 vrsta meda: njegova korisna svojstva i kontraindikacije, za muškarce, žene i djecu Primjena u kuhanju
Maslačak officinalis
Biljka se već dugo koristi diljem svijeta za pripremu raznih jela. Maslačak je bio prisutan u staroj kineskoj kuhinji i u prehrani ranih američkih doseljenika. Posebno je cijenjeno mlado zelje, lišeno gorčine.
Zdrave, vitaminske salate pripremaju se od zelja maslačka, dodaju se u boršč. Od osušenog korijena dobiva se surogat kave s okrepljujućim i ljekovitim djelovanjem. Žuti cvjetovi koriste se za pravljenje vina i pekmeza.
Salata od maslačka vrlo je neobičnog okusa. Često se začini uljem, octom i solju. Ako volite pikantan okus jela, možete dodati čili umak.
Ukusno je dodati zelje maslačka u salatu od mladog bijelog kupusa. Dobro se slažu i s lisnatim salatama i zelenim lukom. Ovu salatu možete začiniti domaćom majonezom.
Pročitajte također: Orah: koristi i štete - kako ostati zdrav. Džem, tinkture (na ljusci i pregradama), značajke za žene (fotografija i video) + recenzije Salate od maslačka
Salata MASLAČAK
Francuski i talijanski kuhari posebno vole koristiti maslačak. Jela od njega poslužuju se u mnogim skupim restoranima, a koštaju puno. Maslačak možete sami kuhati kod kuće, znajući zanimljive recepte.
Salata od maslačka i piletine
Salata od maslačka
Listovi maslačka se operu i namoče nekoliko sati u hladnoj vodi, a zatim osuši. Ako je mlado, proljetno zelje, ne može se namakati.
Proizvodi:
- pileći file - 300 g
- rajčice - 2 kom
- listovi maslačka - 1 hrpa
- orasi - 50 g
- prepelica jaja - 4 kom. (ili 2 piletine)
- biljno ulje
- umak od soje, limun, sol
Kuhanje:
- Narezani pileći file
- Pržite u tavi u biljnom ulju dok ne omekša. Posolite na kraju prženja
- Listovi maslačka se operu, prepelica jaja skuhaju i prepolovite
- Rajčice izrezati na kriške
- Počnite formirati jelo. Na sredinu tanjura u tobogan se slažu listovi maslačka, okolo se stavljaju kriške jaja, rajčica, komadići mesa
- Za pripremu preljeva za 2 porcije salate pripremite preljev od 2 litre. soja umak, limunov sok i 1 žlica. l. biljno ulje
- Orasi zgnječeno. Prelijte salatu dresingom i pospite orasima. Pustite da se kuha 5 minuta
Salata ispada vrlo ukusna, bez gorčine. Posebnu pikantnost daje mu preljev od umaka i limunovog soka.
Salata "Zdravlje"
Salata od maslačka
Maslačak sadrži rekordnu količinu korisnih vitamina i mineralnih soli. Salate od njega su dobre za zdravlje.
Proizvodi:
- listovi i cvjetovi 10 maslačaka
- dimljena mast - 50 g
- stari, crni kruh - 1 komad
- češnjak – 4 zuba
- biljno ulje - 1 žlica. l
- vinski ocat - 5 ml
Kuhanje:
- Cvjetovi su natopljeni slanom vodom. Zatim zgnječene, možete ih rastaviti rukama
- Cvatovi se stavljaju cijele u salatu kako bi jelo izgledalo ljepše.
- Salo se izmrvilo na male kockice
- U zdjeli pomiješajte slaninu, krutone i cvijeće
Zalijte salatu vinskim octom i uljem.
Salata od maslačka s rajčicama
Salata od listova maslačka
Proizvodi:
- listovi i cvjetovi 10 maslačaka
- dimljena mast - 50 g
- bešćutan, crn kruh - 1 komad
- češnjak - 4 zuba
- biljno ulje - 1 žlica. l
- vinski ocat - 5 ml
Kuhanje:
- Operite i narežite zelje i rajčice
- Začiniti začinima, dodati oguljene pečene sjemenke i kefir
- Stavite u hladnjak na 10 minuta
Umjesto kefira možete koristiti jogurt bez masti ili domaću majonezu.
Pročitajte također: Metvica: njena ljekovita svojstva i kontraindikacije (za žene i muškarce), paprena metvica, čaj, tinktura i druge varijacije + Recenzije Maslačak prva i druga jela
Talijanska juha od maslačka
Juha od maslačka
Proizvodi:
- luk - 1 kom.
- okruglice od povrća - 6 kom
- ulje - 20 ml
- parmezan - 100 g
- juha od povrća - 1 l
- maslačak - 15 kom. (cvijeće s listovima i stabljikama)
Kuhanje:
- Kako bi se uklonila suvišna gorčina iz cvjetova, drže se nekoliko minuta u hladnoj, slanoj vodi.
- Za kuhanje uzmite dvije posude. U jedan se stavlja cvijeće, u drugi ravioli (knedle od povrća). Prilikom kuhanja okruglica voda se zamuti, a juha od maslačka izgleda ukusno prozirna.
- Kad se knedle i cvijeće kuhaju na štednjaku, listovi maslačka i luk sitno se nasjeckaju. Zatim pržite u biljnom ulju 2-3 minute.
- Sve sastojke sjediniti u jednom loncu, zaliti bistrom juhom od povrća i u nju staviti gotove okruglice.
Ulijte juhu u zdjelice i pospite naribanim parmezanom.
Pečenje grčkog maslačka
Grčko jelo Spanakorizo
Proizvodi:
- maslačak - 400 g
- pržena govedina - 300 g
- krušne mrvice - 100 g
Kuhanje:
- Cvjetovi bez peteljki natopljeni su u hladnoj vodi nekoliko minuta, a zatim uvaljani u krušne mrvice.
- Maslačak pržite na biljnom ulju dok ne postanu hrskavi, oko 3 minute.
- Pečeno meso spojite s cvjetovima
Pečeno ukrasite svježim listovima maslačka.
Džem od maslačka
Džem od maslačka
Gotov džem po okusu i boji podsjeća na prirodni med. Od sastojaka navedenih u receptu trebali biste dobiti staklenku od pola litre džema od maslačka.
Džem od maslačka
Prije izrade pekmeza, cvjetove maslačka morate preko noći namočiti u vodi kako bi se uklonila gorčina. Cvjetovi u ovom receptu koriste se bez peteljki.
Proizvodi:
- voda - 200 ml;
- šećer - 500 g;
- limun - 1 kom.;
- cvjetovi maslačka - 100-150 kom.
Kuhanje:
- Postavite za kuhanje džema od vode i šećera
- U sirup dodajte limunovu koricu i sok. Da bi se sok bolje iscijedio, citrusi se mogu prethodno rukom razvaljati na stolu
- Cvjetovi se stavljaju u kipući sirup. Kuhajte 15 min. na laganoj vatri
- Zatim se grijanje isključuje, a džem se ostavi da odstoji jedan dan.
- Gotov džem se filtrira kroz sito, istiskujući cvjetove i koricu, ostaje samo tekućina.
- 2 kriške limuna dodaju se u čist lonac s džemom, kuhaju na laganoj vatri 20 minuta, sipaju u steriliziranu staklenku i začepe
Džem se ispostavi da je mirisan s laganom kiselošću, blago viskozan u konzistenciji.
Med od maslačka
Proizvodi:
- 100 latica maslačka
- voda - 1 žlica
- sok od 1/2 limuna
- šećer - 300 g
Kuhanje:
- 100 latica maslačka izrezanih škarama
- Prelijte ih vodom, dodajte limunov sok i vodu, te stavite na štednjak
- Kuhajte 30 minuta dok cvjetovi ne prestanu dati svoj sok i okus tekućine.
- Zatim se latice filtriraju, u dobivenu tekućinu dodaje se šećer. Vratite na štednjak i kuhajte oko 1 sat dok se sirup ne zgusne.
Slatki desert ispada tamno jantarne boje, gustog mirisa.
Čaj i kava od maslačka
Čaj od maslačka savršeno liječi upaljene limfne čvorove, prehlade, bolesti kože, gastrointestinalnog trakta i mokraćnog sustava. Preporučljivo je početi piti infuziju na prvi znak slabosti. A još je bolje to učiniti prije bolesti u cilju prevencije.
ljekoviti čaj
Čaj od maslačka
Komponente:
Kuhanje:
- Pomiješajte sušeno, nasjeckano bilje, uzimajući po 1 žličicu svake vrste
- Ulijte 250 ml kipuće vode, ostavite 20 minuta
- U gotov čaj možete dodati krišku svježeg limuna i 1 žličicu. med
- Popijte 1 žlicu. 30 minuta prije jela, 3 puta dnevno
Čaj od maslačka piju najmanje 7 dana, kako bi se osjetilo ljekovito djelovanje. U ovom trenutku, preporučljivo je ne jesti prženu, masnu, slatku hranu, kavu, alkohol.
Kava od korijena
Napitak od korijena maslačka
Ovaj tonik napitak zamijenit će kavu onima koji pate od visokog krvnog tlaka, bolesti jetre, bubrega i srca. Ne utječe na rad srca, a osim stimulativnog, djeluje i ljekovito – povećava apetit, čisti limfu i krv.
Proizvodi:
- sušeno korijenje maslačka
- kipuće vode
Kuhanje:
- Korijenje, zgnječeno i prženo do svijetlo zlatne boje, melje se u mlinu za kavu
- Ulijte u termos 1 žlica. l. dobiveni prah
- Preliti sa 1/2 litre kipuće vode
Popijte 1 žlicu. 3 puta dnevno prije jela.
Pročitajte također: Kadulja: opis njezinih ljekovitih svojstava i mogućih kontraindikacija za žene i muškarce, biljne infuzije i druge korisne informacije o prirodnom iscjelitelju Maslačak u kozmetologiji
Maslačak u kozmetologiji
Maslačak je koristan svjež. Za pripremu zelene paste, lišće se drobi, melje u blenderu.Potom možete iscijediti sok i piti ga u čistom obliku prije jela ili ga zajedno sa zelenom masom koristiti za pripremu maski.
Maska za lice se pravi od mljevenih maslačaka. Ovlažit će, izbijeliti kožu i zasititi je vitaminima.
Recept za hranjivu masku za lice
Maska od maslačka
Komponente:
- Sjeckano svježe zelje maslačka - 1 žličica. s toboganom
- kefir - 1 žlica. l
- žumanjak - 1 kom.
- zobene pahuljice - prstohvat
Primjena:
Svi sastojci se pomiješaju i maska se nanese na kožu. Držite 15 minuta, zatim isperite hladnom vodom, a lice namažite kremom.
Maska za kosu od maslačka
Šampon od maslačka
Komponente:
- maslačak - 3 velika grma
- jaje - 1 kom
Primjena:
- Maslačak dobro operite u hladnoj vodi. Odvojeno podijelite zelene listove s pupoljcima na 2 dijela, odvojeno položite cvatuće cvijeće. Pripremite dva sastava - hranjivu masku i infuziju za ispiranje
- Listovi i pupoljci će ući u sastav hranjivih tvari. Zgnječe se, umute mikserom i doda se jedan žumanjak. Dobivena masa se nanosi na glavu na korijenima kose.
- Odozgo omotajte glavu polietilenom i ručnikom. Držite masku 45 minuta
- Sada pripremite sastav za ispiranje kose. Uzimaju drugi dio listova, cvjetova, stabljike, napune litarsku staklenku i preliju je kipućom vodom. Pričekajte 10 ili 15 minuta da infuzija potamni
- Isperite hranjivu masku s korijena kose, operite kosu šamponom. Za ispiranje koristite pripremljenu infuziju maslačka.
Ovaj postupak će vratiti prirodnu ljepotu kose, učiniti je zdravom i sjajnom, pomoći da se riješite peruti i lomljivih vrhova.
Pročitajte također: Legenda o gospine trave, njezina ljekovita svojstva, načini primjene, ograničenja i kontraindikacije za upotrebu kod muškaraca i žena (Foto & Video) + Recenzije Kontraindikacije za uporabu
Maslačak Kontraindikacije
Svježi sok, začinsko bilje, uvarci od maslačka povećavaju proizvodnju klorovodične kiseline u želučanom soku. To je nepoželjno za čir na želucu i gastritis s visokom kiselošću. Biljku možete koristiti samo u ograničenim količinama, promatrajući zdravstveno stanje.
Uz jaku hipotenziju žučnog mjehura (smanjena sposobnost kontrakcije ovog organa), uzimanje maslačka može uzrokovati pojačanje simptoma boli zbog povećane proizvodnje žuči. Stoga, s ovom bolešću, ne biste trebali koristiti travu.
VIDEO: Džem od maslačka. Liječi zglobove, čisti jetru i bubrege, poboljšava metabolizam Kako kuhati?
Maslačak je sunčan cvijet. Ljekovita svojstva i kontraindikacije za žene i muškarce. Recepti za maslačak (fotografija i video) + recenzije
Hvala na korisnim informacijama
Hvala na korisnom članku.
Hvala, lijepo je čitati ovakve komentare.