Poznate nam sorte kupusa, prema opisu, mogu se upečatljivo razlikovati jedna od druge. Naravno, mi, poznavajući teoriju, razumijemo da svi pripadaju obitelji Cruciferous. Savoy, bijeli, crveni, sve ove vrste kupusa su slične jedna drugoj. No, uzmimo kelerabu koja izgleda kao repa ili prokulice.
Sadržaj članka:
Sadržaj:
Pročitajte također: Jagoda - opis 33 najbolje sorte: rane, srednje sezone, kasne i remontantne sorte | (Fotografija i video) +Recenzije
Vrste kupusa
Kupus, tako različit
Ne možete odmah reći da su rođaci, toliko su različiti. Ali cijela raznolikost vrsta pati od istih bolesti, glavnih štetnika koji su im također zajednički. Prednosti koje donose predstavnici roda kupusa su identične, s malom razlikom u omjeru vitamina, makro- i mikroelemenata.
Pročitajte također: Bugarski papar za zimu: 3 načina pohranjivanja rekordera vitamina i 5 najukusnijih recepata za praznine bjeloglavi
Bez bijelog kupusa kupus ne možemo zamisliti svakodnevnu prehranu. Uvršten je u mnoga nacionalna jela i izvrstan je lijek za sve bolesti.
Kupus raste u većini naših vrtlara
Mnogi sade nekoliko sorti odjednom u različite svrhe. Na prvi pogled, sorte se ne razlikuju jedna od druge. Ali ako bolje pogledate, možete vidjeti malu razliku.
Razlike se očituju ne samo u obliku glavica kupusa: izduženi su, zaobljeni, ravni i ravno zaobljeni. Okus, sadržaj šećera u kupusu je također različit. Ne samo da profesionalac može odrediti sorte, već i običan iskusni vrtlar.
Bijeli kupus
Gustoća se može odrediti i "na oko". U jakim glavicama kupusa listovi se čvrsto priliježu jedno uz drugo, na rezu su slojevi jedva vidljivi. U labavim glavicama kupusa jasno su vidljive praznine na rezu između listova. Takav kupus je puno lakši čak i uz isti volumen.
Kupus u središnjoj Rusiji, u Sibiru i na Uralu najčešće se uzgaja u presadnicama. Za sadnice su potrebne posebne prostorije s određenom temperaturom, vlagom i osvjetljenjem. Vrući, suhi zrak u stanovima nije prikladan za ove svrhe.
Stoga se negrijani staklenici koriste za sadnice u velikim farmama. Sada postoji nekoliko stotina sorti samo bijelog kupusa. Dijele se na sorte i hibride.
Druga, ne manje poznata podjela je prema vremenu zrenja: rano, srednje i kasno. Svaka vrsta i sorta ima svoje prednosti i nedostatke.
rano zreo
Ranozreli bijeli kupus dozrijeva 90-100 nakon nicanja. Obično se ranozrele sorte odlikuju malom veličinom glave i povećanom lomljivošću.
rani kupus
Rane zrele sorte sade se u otvoreno tlo sa sadnicama krajem ožujka - početkom travnja, ovisno o regiji. Uz normalan razvoj, prvi urod se može ubrati već sredinom krajem lipnja.Razmotrite najpopularnije sorte i hibride ranog kupusa.
lipanj
lipanj
- Ova sorta poznata je jako dugo, stara je točno pola stoljeća.
- Dobro se dokazao, svojom otpornošću na proljetne mrazeve nekoliko desetljeća. Nema područja gdje se ne bi zasadio.
- Poznat po svom okusu i sočnosti.
- Od minusa se može nazvati samo sklonost pucanju i svi navedeni nedostaci ranih sorti.
- Rok sazrijevanja 90-110.
zlatni hektar
zlatni hektar
- Ova sorta je još starija. I on je testiran ne samo u istraživačkim institutima, već i u našim vrtovima.
- Njegov naziv je potpuno opravdan,
- Zlatni hektar je doista vrlo produktivan.
- Za ranu sortu, ima prilično gustu glavicu kupusa, nije sklona pucanju.
- Može podnijeti kratkotrajnu sušu, ali ne i nedostatak svjetla.
- Rok dozrijevanja 100-110.
Točka
Točka
- Ova sorta stvorena je posebno za Sibir i Ural. Otporan na hladnoću i otporan na temperaturne fluktuacije.
- Glavice kupusa su male, 0,5-1,5 kg, ali je berba stabilna.
- Glavice srednje gustoće, pogodne za salate od povrća i topla jela.
Rinda F1
Rinda
- Ovaj hibrid je izvorno bio zoniran u južnim regijama.
- Metodom sadnica može se uzgajati i u središnjem dijelu Rusije.
- Dozrijeva 100 dana nakon nicanja.
- Glavica kupusa je na rezu svijetložuta, okruglog oblika, dosta gusta.
- Težina mu je oko 3-4 kg. Produktivnost i otpornost na bolesti su visoke.
- Za razliku od ostalih ranozrelih hibrida, može se kratko čuvati.
- Pri idealnoj temperaturi i vlažnosti - do 4 mjeseca.
Tobia F1
Tobia
- Hibrid Tobia je visok prinos, glavice kupusa su usklađene po veličini.
- Glave su lijepe, sjajne, ne pucaju.
- Prosječna težina je 3,5 kg.
- Kupus je izvana zelen, iznutra svijetložut.
- Općenito, ranozrele sorte i hibridi sazrijevaju u središnjoj Rusiji već u lipnju, podložni pravilnim poljoprivrednim praksama.
- Ako se druge sorte mogu uzgajati izravnom sjetvom u otvorenom tlu, tada se rano zrele moraju uzgajati kroz sadnice.
Sredina sezone
polje kupusa
Srednje sezonske sorte sazrijevaju 120-145 dana nakon nicanja. Vrijeme zrenja je jedina objedinjujuća karakteristika, inače postoje velike varijacije u značajkama. Neke sorte imaju namjenu za salatu, druge se preporučuju za kiseljenje i kiseljenje, postoje univerzalni primjerci. Tijekom skladištenja također se ponašaju drugačije.
Slava
Slava
- Jedna od najstarijih, još prijeratnih sorti.
- Uskoro će biti 80 godina otkako se pojavio u ruskim vrtovima.
- Isprva je bio zoniran samo u regiji Černozem. Ali dugo se etablirala kao pouzdana sorta diljem središnje Rusije, čak i na Uralu i Sibiru.
- Jedna je od pouzdanih sorti koje su iznimno ukusne u kiseljenju i kiseljenju.
Nada
Nada
- Također stara provjerena sorta. Sljedeće godine puni 50 godina.
- U svemu, uključujući i u smislu zrenja, ovo je prosječna sorta.
- Dovoljno je otporan na sve bolesti, okusom i strukturom prikladan kako za kuhanje tako i za berbu za buduću upotrebu.
- Dobro očuvan zimi.
Bjeloruski 455
Bjeloruski 455
- Ima srednje kasno razdoblje zrenja.
- Razlikuje se po velikoj gustoći glavice kupusa.
- Prilikom rezanja listovi su toliko blizu jedno drugom da se stvara dojam jedne površine.
- Glava ima ravno zaobljen oblik i male veličine.
- Bjeloruski kupus je vrlo dobar svjež, a posebno kiseli kupus.
- Pogodan je i za skladištenje, ali glavice kupusa moraju biti pažljivo odabrane kako ne bi došlo do infekcije vaskularnom bakteriozom i truležom.
- Od minusa: relativno nestabilna na kobilicu. Pogodno za uzgoj u Sibiru i na Uralu.
Predstaviti
Predstaviti
- Gift je srednjosezonska sorta koja se dokazala u soljenju i kiseljenju.
- Ima period zrenja od 120-125 dana.
- Za to vrijeme formira ravne okrugle, prilično guste glavice kupusa težine od 2,5 do 4,5 kg.
- Ovaj razred nije sklon pucanju.
Ruska veličina
Ruska veličina
- Ova se sorta razlikuje od ostalih po veličini glava.
- Uz sustavno zalijevanje, prihranu i odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju, može narasti do 15-20 kg.
- Nema veliku gustoću glave, ima bijelu boju na rezu.
- Koristi se za pripremu raznih jela, soljenje i druge vrste konzerviranja.
Megaton F1
megaton
- Riječ je o nizozemskom hibridu, koji se svrstava u srednje rani, do 112 dana zrenja.
- Sastoji se od nekih plusa: gusta i velika, malo spljoštena, više od 5 kg, visokog okusa.
- Za razliku od svojih ranih "kolega" koristi se u fermentaciji.
- Ali postoji minus: nije pohranjen.
Agresor F1
Agresor F1
- Ovo je nizozemski hibrid koji opravdava svoje ime.
- Ovo je jaka biljka koja može rasti čak i uz nedostatak dušika.
- Ne boji se bolesti ili ekstremnih uvjeta.
- Gdje druge sorte ne rastu, doseže težinu od 2,5 kg.
- Uz normalnu njegu, može povući više od 5 kg.
- Dobre kvalitete kiseljenja i prezentacija učinili su ga popularnim među poljoprivrednicima.
Krautman F1
Krautman
- Srednjosezonski hibrid, čiji je period zrenja oko 120 dana. Krautman F1 ima gustu strukturu glave.
- Sve glave su usklađene po veličini i nisu jako velike, što se posebno sviđa kupcima.
- Glave zaobljenog oblika, dosežu 3,5-4,5 kg težine.
- Ovaj hibrid ima dobre okusne kvalitete, ide na prva jela i soljenje.
- Ali Krautman F1 se ne čuva jako dugo, pa ga je bolje koristiti svježeg.
- Pogodno za uzgoj na Uralu i Sibiru.
kasno sazrijevanje
Kasno zreo kupus
Kasnozrele sorte imaju razdoblje sazrijevanja od najmanje 140-145 dana. Neki primjerci sazrijevaju 5 mjeseci nakon klijanja. Odlaze na konzervaciju ili na dugotrajno skladištenje.
To je zbog ne samo vremena, već i okusa, sadržaja šećera i vlage. Tijekom skladištenja, okus kupusa se ne pogoršava, već obrnuto. Postaje ukusnije i slađe.
Moskva kasni
Moskva kasni
- Bez pretjerivanja možemo reći da je riječ o provjerenoj sorti koju smo naslijedili od naših baka.
- Prošle godine obilježilo se točno 80 godina od pokretanja. Od tada su došle nove sorte i hibridi, a Moskva kasna je uvijek ostala kao produktivna i ukusna kasnozrela sorta, koja je poznata po dugom razdoblju skladištenja.
- Vrlo ga je lako razlikovati od drugih po tamnozelenom lišću i voštanom premazu.
- Prema svojim kvalitetama, ovaj kupus je prilično prikladan za sadnju na Uralu i Sibiru.
Zimovanje
Zimovanje
- Odlična opcija za dugotrajno skladištenje.
- Prilikom uzgoja ove kasnozrele sorte, morate obratiti pažnju na činjenicu da je neosjetljiva na promjene vremena. Oštra hladnoća ništa joj ne čine.
- Biljke ove sorte su sivo-zelene boje, glavice su guste, težine 4-5 kg.
- Listovi se šire, rozeta je promjera više od metra.
glava šećera
glava šećera
- Ime je dobio po iznimno gustim, čvrstim glavicama kupusa.
- Razlikuje se u ogromnoj, do 80 cm, raširenoj rozeti lišća.
- Boja je svijetlozelena s jakim premazom od voska.
- Glavni plus toga je njegova otpornost na kobilicu i fuzariju, najvažnije bolesti među kupusom.
- Pogodno za fermentaciju, soljenje i dugotrajno skladištenje.
Amager
Amager
- Stara poznata sorta kasnog zrenja, stvorena u Sovjetskom Savezu prije više od 70 godina na bazi švicarske sorte.
- Do sada ova sorta nije izgubila ni popularnost ni vodstvo u određenim parametrima.
- Prvi je skladištenje. Uključeno u prvih pet najpopularnijih sorti u smislu trajanja.
- Glave Amagera su srednje veličine, njihova prosječna težina je 1,5-2 kg.
- Naravno, koristeći modernu poljoprivrednu tehnologiju, možete uzgojiti znatno veće glavice kupusa.
- Ali višak vlage u lišću može negativno utjecati na rok trajanja.
Zimska oluja
Zimska oluja
- Kasno zreo, pogodan za središnji dio Rusije, Sibir i Ural.
- Blizzard je sorta vrlo otporna na hladnoću, glavice kupusa ne rastu jako velike, 1,5-3,5 kg, ali su vrlo guste i ukusne.
- Ova sorta je pogodna za kuhanje i dugotrajno skladištenje.
Valentinovo F1
Voljeni
- Odnosi se na kasnozrele hibride.
- Registrirana je 2004. godine i već se uspjela zaljubiti u vrtlare zbog svoje očuvanosti.
- Glavice valentinovskog kupusa mogu se čuvati do proljeća, a neki primjerci - do sljedeće berbe.
- Takve su kvalitete posljedica visokog stupnja otpornosti na razne vrste truleži.
Quilaton F1
Quilaton F1
- Poznata je ne samo po svojoj produktivnosti, već i po povećanoj otpornosti na kobilicu. Kome se ova nesreća nastanila u vrtu zna koliko je važna.
- Otpornost na trulež i nekrozu čini ga super mekim među ostalim sortama i hibridima.
- U prosjeku, Quilaton F1 se može čuvati oko 7 mjeseci nakon berbe.
Kolobok F1
Kolobok
- Hibrid nije slučajno tako nazvan. Glavica kupusa je okrugla, ujednačena i prilično gusta.
- Glave su velike, težine od 4 kg. Medenjak F1 otporan je na razne bolesti.
- Dobar i svjež i prerađen. Dobro se čuva.
Atria F1
Atria F1
- Rezultat rada nizozemskih uzgajivača. Razdoblje zrenja nastupa 141-150. dana nakon nicanja sadnica.
- Kao i većina ovih hibrida, glave su ujednačene po obliku i veličini.
- Glave uz pravilnu njegu i zalijevanje mogu doseći masu od 10 kg.
- U prosjeku narastu 4-5 kg.
- Ovo je svestrani hibrid koji jednako dobro djeluje svježe, kiselo, kiselo i skladišteno.
Pročitajte također: Ako ima kupusa, stol nije prazan. Ili berba kiselog kupusa za zimu (13 ukusnih recepata)
boja
Najčešća vrsta kupusa nakon bijelog kupusa. Cvjetača, kao i romanesco koji pripada ovoj skupini, postala je vrlo popularna u posljednje vrijeme. Boja - od kipuće bijele do ljubičaste. Postoje i svijetlozelene boje glavica.
Za razliku od ostalih vrsta cvjetače, vrlo je zahtjevna za uvjete uzgoja.
S promjenama u režimu navodnjavanja ili temperaturnim fluktuacijama, neće biti moguće dobiti punopravni usjev. Za dobre rezultate, karfiol se uzgaja kroz presadnice.
Sorte karfiola, opis:
Izraziti
Izraziti
- Rano sazrijevanje.
- Utičnica je velika, do pola kilograma.
- Cvat je bijele boje, blago uzdignut na stabljici.
- Vrijednost sorte leži u visokom stupnju otpornosti na razne bolesti.
Cheddar F1
Cheddar F1
- Srednje rana sorta.
- Glava je bogate žute boje zbog sadržaja karotena.
- Težina od 1 do 2 kg.
- Romanesco Emerald Cup
- Glave težine od 300 do 500 g.
Pročitajte također: Krastavci: opis 29 sorti, glavne karakteristike i recenzije vrtlara o njima | (fotografija i video) Brokula
Već po izgledu je jasno da je najbliža rodbina cvjetače. Neke sorte cvjetače koje imaju zelenu nijansu mogu se zamijeniti s brokulom.
Brokula je vrlo česta u Engleskoj i Americi
U Rusiji je na trećem mjestu po rasprostranjenosti nakon bijelog i cvjetače.
Opis nekih sorti brokule:
Ton
Ton
- Rano sazrijeva sorta.
- Glava je teška oko 300 g.
- Nakon rezanja razvijaju se bočni izbojci, moguće je dobiti dodatni usjev.
Patuljak
Patuljak
- Srednjosezonska sorta, glava ima težinu od 500 g.
- Boja je tamnozelena s voštanim premazom.
- Nakon rezanja formira se novi usjev.
Maraton F1
Maraton F1
- Ovaj hibrid karakterizira duga vegetacija, visoka okusnost i dobra berba. Jedna glava "vuče" 800 gr.
- Postoji mogućnost prikupljanja dodatnih usjeva.
Pročitajte također: Projekti seoskih kuća za 6-10 hektara: 120 fotografija, opis i zahtjevi | Najzanimljivije ideje
Bruxellesu
Jedna od vrsta vrtnog kupusa. U ostatak Europe došao iz Belgije, otuda i ime. Ne nalazi se nigdje u divljini, što sugerira da je uzgojen selekcijom. To se dogodilo prije 50-ih godina 18. stoljeća, kada je prokulica prvi put opisana.
U Rusiju je došao u 19. stoljeću, ali nije zaživio.Uzgajamo ih samo nekoliko. U međuvremenu, u Velikoj Britaniji, SAD-u i Kanadi, postao je raširen.
Ova vrsta kupusa je za razliku od bilo koje druge, toliko je originalna: male glavice kupusa nalaze se na debeloj stabljici (20-60 cm). Od jedne biljke možete prikupiti od 20 do 40 komada.
Prokulice su posebno bogate proteinima i folnom kiselinom.
Razlika od ostalih vrsta kupusa su smanjeni zahtjevi za vlagom. Sade ga u središnjoj Rusiji samo kroz sadnice, budući da je sezona rasta od 4 do 5,5 mjeseci.
Herkules
Herkules
- Rana sorta.
- Iz jednog grma možete sakupiti 30 glava od 15 g.
- Otporan na bolesti.
Grožđe
Grožđe
- Prekrasna rubinska boja i orašasti okus klica razlikuje ovu sortu prokulica od ostalih.
- Sorta je kasna, vegetacija je 160 dana.
- Žetva s jedne stabljike bit će 30-40 komada od 12-15 g.
Safir
Safir
- Lijepa sorta jarke boje, s redovima identičnih malih glavica od 9-13 g.
- Njihov broj je 30-35 komada. Sorta je srednje sezone.
Pročitajte također: Uzgoj presadnica kod kuće: rajčice, krastavci, paprike, patlidžani, kupus, jagode, pa čak i petunije. Sve suptilnosti ovog pitanja Kelj
Zauzima posebno mjesto među sortama kupusa. Po strukturi je sličan bijeloglavi, ali sami listovi, valoviti i mjehurasti, čine sasvim drugu sliku. Zbog jakog nabora, lim ima nježniju strukturu.
Savojski kupus pravi izvrsne sarmice, nježne salate i ukusnu juhu od kupusa.
Nažalost, ne leži dugo, pa stoga nije baš popularan u Rusiji. Iako je, u usporedbi s bijelim kupusom, otporniji na rane i kasne mrazeve.
Nježniji okus, u usporedbi s bijelim kupusom, pruža se zbog odsutnosti ulja gorušice i niskog sadržaja grubih dijetalnih vlakana. Zbog sadržaja alkohola u listovima savojskog kupusa, koji spada u skupinu šećera, osigurava se osjetan slatkasti okus.
Petrovna
Petrovna
- Rano sazrijeva sorta, 110 dana. Kada je izrezan, ima lijepu žućkasto-krem nijansu.
- Masa glave je mala, 1,1-1,3 kg.
- Okus je ugodan, bogat vitaminima i mineralima.
okrenem se
okrenem se
- Sorta srednjeg dozrijevanja. Ima gušću glavicu od običnih sorti savojskog kupusa.
- Težina - od 3 kg.
- Pogodan je čak i za skladištenje.
- Maksimalno razdoblje je 2 mjeseca.
zimska poslastica
zimska poslastica
- Prekrasna kasnozrela sorta s crvenom nijansom lišća.
- Pogodan za upotrebu u raznim jelima, te za kratko (1-2,5 mjeseca) skladištenje.
Pročitajte također: Luk - opis 33 sorte s njihovim fotografijama i glavnim karakteristikama, datumima zrenja i drugim korisnim informacijama (Video) + Recenzije Posebnosti agrotehnike i primjene
Poljoprivredna tehnologija
Agrotehnika uzgoja kupusa sastoji se u poštivanju sljedećih pravila:
- Struktura tla treba biti labava. Sve vrste kupusa ne podnose kisela tla.
- Ako je mjesto zakiseljeno, onda se ne očekuju visoki prinosi. Stoga morate pažljivo pristupiti izboru tla. Zemlju možete "razkiseliti" uz pomoć pepela ili krede.
- Pepeo služi kao dodatni izvor fosfora i kalija.
- Prethodnici kupusa ne bi smjeli biti druge vrste kupusa ili bilo koje kulture križarica: repa, rotkvica, rotkvica.
- Sve vrste kupusa vole "jesti", pa tlo treba obilato začiniti kompostom ili trulim gnojem.
- No, cvjetača je posebno zahtjevna za sastav tla. Ima najslabiji korijenski sustav, pa se prehrana događa blizu površine tla.
- I u fazama uzgoja sadnica i na otvorenom tlu, povrće bi trebalo rasti na svijetlim mjestima.
- Zasjenjenje dovodi do oštrog pada prinosa.
- Sve vrste kupusa jednako su zahtjevne za osvjetljenje.
- Kupus voli vodu. Treba ga obilno i redovito zalijevati. Nedosljedno zalijevanje dovodi do pucanja glavica kupusa.
- Posebnu pozornost treba posvetiti onim sortama koje su sklone pucanju. Ali postoje iznimke.
- Prokulice, na primjer, mogu privremeno preživjeti nedostatak zalijevanja.
- Cvjetača, pak, uopće ne podnosi prekide u zalijevanju.
- Kada su suhe, glavice su labave, slabe i male veličine.
- Da biste rano dobili žetvu, poželjno je uzgajati kupus kroz presadnice.
- Mora biti jaka i dobro oblikovana.
- Starost sadnica treba biti otprilike 30-40 dana, ali ne smije biti dulja od 50 dana.
- Kupus dobro raste i razvija se čak i u relativno hladnim ljetima.
- Na primjer, savojski kupus je prvak među svojim kolegama u smislu stvrdnjavanja. Podnosi ne samo temperaturne ekstreme, već i njihovo smanjenje do mraza.
- Ali onaj u boji najnježniji je primjerak među kupusnjacima.
- Čak i snižavanje temperature ispod 10 C dovodi do usporavanja rasta i pogoršanja kvalitete glavica. Oni se skupljaju i postaju čvršći.
- Biljke je potrebno hraniti i u fazi sadnice i prilikom sadnje na otvorenom tlu.
- Sadnice se hrane složenim gnojivima koja sadrže: dušik, fosfor, kalij, kalcij itd.
- Prilikom presađivanja, rupa se kopa 2-3 puta više od korijenskog sustava. Napunite ga trulim gnojem ili kompostom. Stavite u svaku žličicu superfosfata i pola čaše pepela.
- Tijekom vegetacije kupus je potrebno nekoliko puta hraniti složenim gnojivom. Ili prvo, prije vezivanja glave, - dušik, a zatim uglavnom fosfor i kalij.
- Kupus jako voli zalijevanje "zelenim" gnojivom (fermentirana infuzija trave), infuzijom divizma ili ptičjeg izmeta, a također - infuzijom pepela.
- Prilikom pripreme tla obratite pozornost na pažljivo punjenje jame ili brazde gnojivom.
- Zalijevanje treba biti mudro. U kišnim danima, kada je vlaga navlažila ne samo površinu tla, kupus se ne može zalijevati.
- U sušnim danima potrebno je obilno zalijevati. Nakon presađivanja sadnica, biljke je potrebno zasjeniti kako bi se korijenski sustav mogao razviti.
U slučaju bolesti ili štetnika, prvo morate isprobati prirodne lijekove. Kao npr. duhan, pepeo, sapun itd. Samo u slučaju neuspjeha potrebno je primijeniti kemiju.
Primjena
Kupus ima širok raspon primjena. Bez pretjerivanja možemo reći da je ovo jedno od omiljenih povrća u Rusiji. Glavno rusko prvo jelo - juha od kupusa kuha se samo s kupusom.
Može i bez mrkve i krumpira, čak i meso (gljive, prazna juha od kupusa), ali kupus je glavni sastojak. Kod nas su uobičajena glavna jela od kupusa. Kao što su pirjani kupus, kiflice.
Pirjani kupus
U prženom obliku koriste se vrste poput obojene, brokule, romanske, prokulice. Na bazi savojskog kupusa dobro se dobivaju kiflice. Toliko je nježan da ga nije potrebno tući.
Ponos naše kuhinje je kiseli kupus
Njegove prednosti su poznate, može uspješno zamijeniti nekoliko lijekova. Osim vitamina A, C, K, sadrži mnoge elemente u tragovima i korisnu mliječnu kiselinu. Kiseli kupus kuhan bez upotrebe octa dobar je i za djecu i za starije osobe.
Nedavno se u dječjoj hrani pojavilo više cvjetače i brokule. Ove vrste se koriste kao pirei, tepsije.Korištenje kupusa u dječjoj hrani pomaže u jačanju i održavanju njihovog zdravlja.
Pročitajte također: Bundeva: opis 30 najboljih sorti s fotografijama. Vrste, klasifikacija Korist
Vrlo je korisna za djecu
Kupus je dijetetsko povrće, koji se preporučuje kod raznih bolesti kao dijeta.
Koristi se:
- s pretilošću
- višak kolesterola
- bolesti žučnog mjehura
- dijabetes
- ateroskleroza i vaskularne bolesti
- srčana bolest
- neke bolesti želuca
- giht
Kupus sadrži puno vrijednih i zdravih vlakana, vitamine A, C, B, K, U vitamine, proteine, mineralne soli.
Vrlo je korisno, čak i zdravo, piti sok od listova kupusa.
Sve sorte kupusa vrlo su korisne za dijetnu i kliničku prehranu. Ali svatko ima drugačiji omjer elemenata u tragovima i vitamina, što ih čini korisnima u različitim slučajevima.
Karfiol ima mnoge prednosti u odnosu na druge vrste
Bolje se apsorbira, stoga u tijelo ulazi veći postotak korisnih tvari. Ako obični bijeli kupus može uzrokovati nadutost, onda je to isključeno u cvjetači. Nježno se probavlja i ne iritira sluznicu.
Zato se karfiol najčešće koristi u dječjoj hrani. Ali kod gihta se ne preporučuje. Ali boja je bogatija od bijelog kupusa po postotku proteina dva puta, vitamina C - tri puta.
Brokula je bogata vitaminom A (više od ostalih vrsta). Ova vrsta također sadrži tvar koja se bori protiv stanica raka. Klice sjemenki brokule posebno su bogate ovom tvari: 50 puta više od samog kupusa.
Pročitajte također: Grožđe: opis 20 sorti za uzgoj u umjerenoj klimatskoj zoni, značajke njege i reprodukcije kod kuće (fotografija i video) + recenzije Recenzije (sažetak)
Bijeli kupus. Savjeti i tajne.
Kupus: vrste (bijeli, savojski, brokula, prokulice), opis 33 najbolje sorte, značajke poljoprivredne tehnologije (fotografija i video) + recenzije
Cijeli život uzgajam kupus i shvatio sam jednu stvar zahvaljujući kojoj možete dobiti konstantno velike prinose ovog povrća. Radi se o pravilnom zalijevanju.Nakon što sam isprobao hrpu opcija, došao sam do jedine ispravne odluke. Ovo je navodnjavanje kap po kap. Bolje od njega, možda, ništa nije izmišljeno, posebno za takvu biljku koja voli vodu kao što je kupus. Navodnjavanje kapanjem je dobro jer je u stanju stalno održavati tlo vlažnim. Upravo je taj čimbenik ključan u uzgoju kupusa. Da, sustav za navodnjavanje kapanjem košta, ali se brzo isplati raskošnim usjevima.
Cijeli život uzgajam kupus i shvatio sam jednu stvar zahvaljujući kojoj možete dobiti konstantno velike prinose ovog povrća. Radi se o pravilnom zalijevanju. Nakon što sam isprobao hrpu opcija, došao sam do jedine ispravne odluke. Ovo je navodnjavanje kapanjem. Bolje od njega, možda, ništa nije izmišljeno, posebno za takvu biljku koja voli vodu kao što je kupus. Navodnjavanje kapanjem je dobro jer je u stanju stalno održavati tlo vlažnim. Upravo je taj čimbenik ključan u uzgoju kupusa. Da, sustav za navodnjavanje kapanjem košta, ali se brzo isplati raskošnim usjevima.