Poput većine plodonosnih usjeva velebilja, fizalis nam je došao sa zapadne hemisfere. Tamo se opaža najveća raznolikost vrsta ove biljke. U prirodi je ova biljka prilično nepretenciozna; u toplim i umjerenim klimatskim uvjetima, fizalis raste kao trajnica. Mnogi se bave uzgojem i njegom fizalisa kod kuće, jer njegovi plodovi imaju prekrasna svojstva: od ljekovitih do kulinarskih.
Sadržaj:
Opis
Zapravo, rod Physalis najveći je rod obitelji Solanaceae, budući da uključuje više od stotinu i pol vrsta, međutim, gotovo sve rastu u Brazilu, Meksiku i Peruu. U klimi Europe postoje samo tri vrste fizalisa: obični ili ukrasni fizalis, povrtni fizalis i fizalis od jagode. Plodovi prvog su otrovni zbog visoke koncentracije usitnjene govedine u njima, preostala dva se mogu koristiti za hranu, imaju svojstva slična rajčice.
Odnosno, fizalis je zapravo mala rajčica otporna na hladnoću. Na mnogim jezicima svijeta naziva se "meksička rajčica».
Zbog karakterističnog oblika kutija zrelih plodova, fizalis se kod nas naziva “kineskim lampionima” i vrlo često se ne koriste kao hrana, već kao ukrasno bilje. Pogled na zrele plodove fizalisa, koji se nalaze u središtu venskih kutija, uvijek privlači pažnju.
Grane grmlja povrća fizalisa mogu se uzdići na znatnu visinu i u potpunosti isplesti dovoljno velike površine na koje se postavljaju mreže ili rešetke.
Pročitajte također: Vrtne brusnice: sadnja i njega, preporuke za uzgoj iz sjemena u ljetnoj kućici, korisna svojstva, kulinarska upotreba | +RecenzijeBiološki opis
Kao predstavnik obitelji Solanaceae, fizalis je usvojio mnoga svojstva karakteristična za nju. Konkretno, biljka ima ne baš jaku stabljiku, koja joj ne dopušta da raste ravno i podupire nekoliko kilograma plodova, međutim, ako postoje mogući oslonci, biljka može odrasti, pleteći ih. Ako nema podupirača, duljina stabljika rijetko prelazi 60-70 cm.
Listovi biljke su prilično veliki, do 12 cm dugi i 6 široki, cvjetovi su uglavnom bijeli, sastoje se od 5 latica. Karakteristična značajka cvijeta fizalisa je transformacija čaške cvijeta u vanjsku ljusku ploda., onaj koji izgleda kao kineski fenjer. Njegove dimenzije mogu znatno premašiti veličinu samog fetusa, pa čak i biti veće od kokošjeg jajeta.
Na jednoj kratkoj stabljici može biti do dva desetaka plodova, na stabljikama koje su umjetno vezane ili pričvršćene na nosače voća i više. Veličina ploda ovisi o sorti i kreće se od 5 do 7 cm. Prinos fizalisa može doseći i do 5 kg po biljci.
Razmotrite vrste fizalisa predstavljene u našem podneblju:
Pročitajte također: Projekti seoskih kuća za 6-10 hektara: 120 fotografija, opis i zahtjevi | Najzanimljivije idejePhysalis vulgaris
Drugi nazivi za ovu vrstu: vrt ili divlji. Izvorni oblik biljke, uvezen iz Južne Amerike. Tradicionalno se smatra divljim oblikom, zbog nejestivih plodova i njihove male veličine. Međutim, vjeruje se da zapravo u našem podneblju jednostavno nema vremena da u potpunosti formira svoje plodove, jer mu nedostaje svjetlost i toplina.
S druge strane, od svih vrsta fizalisa koje rastu u našim geografskim širinama, ova je najotpornija na hladnoću, a u južnim krajevima zapravo je trajnica. Na mnogim mjestima biljka se niti ne uzgaja, već raste kao korov, množeći se i šireći samosjetvom.
U osnovi, ova vrsta se koristi za izradu raznih florističkih kompozicija, budući da njezini plodovi imaju najatraktivniji i najekstravagantniji izgled u usporedbi s drugim sortama.
Pročitajte također: Šipak kod kuće: uzgoj iz sjemena i njega, korisna svojstva i kontraindikacije (fotografija i video) + recenzijefizalis od jagode
Drugi naziv za biljku je rajčica jagoda ili patuljasta rajčica. ogrozd. Nisko rastuća biljka s malim plodovima. Pripada peruanskoj skupini sorti koje su se pojavile relativno nedavno.
To je vrsta koja najviše voli toplinuprisutna u našem podneblju, ali unatoč tome što njegovi su plodovi ukusniji od onih u povrtnom fizalisu, nije dobila veliku distribuciju.
Pročitajte također: Glog: opis, njegova korisna svojstva i kontraindikacije, dekocije i tinkture (20 recepata), pripreme za zimubiljni fizalis
Manje otporne na hladnoću od običnih, ali sposobne tolerirati male mrazeve. Na našim prostorima je godišnjak. Smatra se kultiviranom vrstom, čije prave plodove koriste ljudi.
Pripada meksičkoj skupini physalis, čiji su predstavnici uzgajani prije nekoliko tisuća godina. Zbog dovoljno otpornosti na hladnoću, sadi se u zemlju nekoliko tjedana ranije od rajčice.
Otporniji je na bolesti i štetočine velebilja. Pokazuje dobru otpornost čak i na takav "ubojicu velebilja" kao što je kasna plamenjača.
Ova je vrsta unakrsno oprašena, što omogućuje bavljenje njezinom selekcijom, iako praktički nema značajnih i temeljnih radova u tom smjeru. Slično običnom, do jeseni kutije njegovih plodova postaju svijetlo narančaste ili crvene.
Sami plodovi imaju nešto drugačiju nijansu - uglavnom su blijedožuti, iako postoje iznimke. Glavna razlika između običnog fizalisa i povrća je mnogo veća veličina plodova potonjeg.
To je biljni fizalis koji može rasti na strijama i podupire do 2 metra visine. Sve ovisi o tome kako se brinete o biljci. Međutim, čak i bez brige, biljka može doseći visinu od 1 metar.
Meksička rajčica, koja je dobila najveću rasprostranjenost u Europi, ima nekoliko desetaka sorti, od kojih su najčešće:
Rana moskovska sorta
Biljka je štetnog stupnja grananja, s pretežno ležećim stabljikama. Lišće ima izduženi ovalni oblik, boja mu je svijetlozelena. Cvjetovi se razlikuju po prisutnosti smeđih mrlja na bijelo-žutoj pozadini. Čaška gotovo u potpunosti prekriva fetus.
Plodovi su obično okruglog oblika, njihov promjer je 40-50 mm, težina je oko 60 g. Nezreli plodovi su zeleni, postaju žuti dok sazrijevaju; ponekad zreli plodovi imaju žuto-jantarnu nijansu.
Plodovi ove sorte imaju slatki okus.. Kiseli okus karakterističan za mnoge druge sorte povrća physalis praktički je odsutan. Dozrijeva relativno rano - početkom ili sredinom ljeta. Prinos može doseći 5 kg po kvadratu. m.
Ocjena Gribovsky tlo
Unatoč nazivu, relativno je visoka biljka, bez oslonaca raste do 80 cm visine.. Listovi su tamnozeleni i ovalnog oblika. Listovi su glatki na dodir. Cvjetovi su nekarakteristične zelene boje, prekriveni svijetlosmeđim mrljama.
Kutija koja sadrži voće u cijelosti ga pokriva. Žile su tamnozelene, ponekad smeđe. Sami plodovi, čak i zreli, su zeleni. Masa plodova može doseći 60 g.
Plodovi su slatko-kiselog okusa.. Pripada sortama otpornim na hladnoću, može se čuvati dugo vremena. Produktivnost od 3 do 5 kg po kvadratu. m.
slastičarski razred
Stvoren relativno nedavno, posebno za potrebe konditorske industrije. To je biljka s razgranatim i raširenim stabljikama. Listovi su tamnozelene boje. Cvjetovi, plodovi i kapsule su svijetlozeleni. Težina ploda 50-60 g.
Okus je slatko-kiseli, plodovi se mogu dugo čuvati. Ima visok udio tvari sličnih želeu.
Pročitajte također: Uzgoj presadnica kod kuće: rajčice, krastavci, paprike, patlidžani, kupus, jagode, pa čak i petunije. Sve suptilnosti ovog pitanjaUzgoj biljke
U našem podneblju, povrtni fizalis se uzgaja pomoću sjemena. Imaju dobru klijavost već na temperaturi od +10°C. Biljka je vrlo nepretenciozna i praktički ne treba njegu.
Vjeruje se da kada se sadi izravno u zemlju, prinos je nešto veći nego kod rasadnog načina uzgoja.. To je prvenstveno zbog činjenice da ovako posađene biljke ne gube dio korijenskog sustava tijekom branja i presađivanja. Jedina prednost sadnog načina uzgoja je samo raniji datumi berbe.
S druge strane, pravilnom organizacijom sadnica i korištenjem zasebnog spremnika (na primjer, tresetnih posuda), takve se nevolje s korijenskim sustavom mogu izbjeći. Međutim, malo ljudi će se zamarati sadnicama fizalisa, sadi svaku biljku pojedinačno.
Razmislite o uzgoju biljke prilikom sadnje u otvorenom tlu:
Odabir mjesta i priprema za sadnju
Physalis preferira sunčana područja gdje nema stajaće vode. Razina kiselosti tla za njega, u principu, nije važna. Ali ipak, ne preporuča se uzgoj biljke na vrlo kiselim tlima (pH manji od 4,5). Takva tla moraju biti vapnena.
Kao prethodnica fizalisa, svaka kultura može biti, osim velebilja. Fizalis nije preporučljivo uzgajati na mjestu gdje je uzgojen krumpir, rajčice, patlidžan ili paprike. Također se ne preporučuje uzgoj fizalisa na istom mjestu gdje je rasla prošle godine. Ponovna sjetva nakon svih navedenih usjeva moguća je tek u 4. godini.
Tlo mora biti dovoljno plodno i dobro prozračeno. Stoga je u jesen potrebno mjesto iskopati do dubine od oko 30 cm, nakon gnojenja istrulilim gnojem ili kompostom. Količina primjene ovih organskih gnojiva trebala bi biti približno 30-40 kg po 1 četvornom. m.
U proljeće, prije ponovnog kopanja mjesta, na njega se nanose mineralna gnojiva. Potrebno je primijeniti gnojiva koja sadrže fosfor i kalcij u količini od 15 m 40 g po 1 m2. m odnosno. Mjesto se ponovno kopa na istu dubinu kao u jesen 2-3 tjedna prije sadnje sjemena ili sadnje presadnica.
Priprema sjemena za sadnju
Za sadnju se biraju krupne i pune sjemenkejer mogu dati veći prinos. Za odabir sjemena pogodnog za sadnju, uroni se u 5% otopinu soli i temeljito se promiješa.
Nakon otprilike 5 minuta, sjemenke koje nemaju željenu masu isplivaju. Bace se, a ostatak se ispere tekućom vodom i koristi za sadnju.
Sadnja sjemena u otvoreno tlo obavlja se sredinom travnja. Do tog vremena morate pripremiti sjeme kako bi brže klijalo. Da biste to učinili, natopljeni su toplom vodom i na taj način se drže na temperaturi ne nižoj od + 20 ° C tjedan dana. Nakon ovog tretmana, sjeme klija oko tri dana nakon sadnje.
Neposredno prije sadnje, sjeme se tretira u 1% otopini kalijevog permanganata., kako bi ih dezinficirali od gljivičnih bolesti i virusnih infekcija. Physalis je osjetljiv na virus mozaika duhana, stoga se nakon pranja u kalijevom permanganatu također mora oprati u 20% otopini klorovodične kiseline.
Slijetanje se vrši u zemlju do dubine od oko 1-2 cm. Sjeme se sadi u male rupe na udaljenosti od 30-50 cm jedna od druge. U svaku rupicu stavlja se nekoliko sjemenki. Ne vrijedi pretjerano zgušnjavati zasade, jer će se biljke početi snažno rastezati. Ponekad se u rupice dodaje pijesak ili sjeme drugih biljaka, poput rotkvice, radi ravnomjernije sjetve.
Potonji također djeluju kao kultura svjetionika - budući da u hladnoj sezoni physalis možda neće brzo proklijati, izlegle klice rotkvice će točno ukazivati na mjesto slijetanja i djelovat će kao pokazatelj za prvi rad na otpuštanju tla.
Kada klice fizalisa izlegnu iz zemlje i dovoljno proklijaju, prorijeđuju se tako da broj biljaka na 1 četvorni četvorni. m nije prelazio 4 komada. Obično se ostavljaju najjače i najveće biljke, odnosno one koje imaju maksimalan broj listova.
Uzgoj presadnica fizalisa
Sadnice se mogu uzgajati iu zatvorenom prostoru iu posebnim staklenicima; ponekad prakticiraju uzgoj u staklenicima na gredicama, sa svojim skloništem prekrivenim filmom. Mješavina tla tijekom sadnje može biti bilo kojeg sastava, najbolje je odabrati onu koja se koristi prilikom sadnje presadnica rajčice.
Sjeme Physalisa sije se na dubinu od oko 1 cm.Razmak između sadnica treba biti 5-6 cm.Nakon sadnje vrši se zalijevanje. Potrebna temperatura za normalno klijanje sadnica je oko + 15-17 ° C.
Čim biljka ima dva lista, sadnice se rone i prebacuju u pojedinačne posude. U svaki lonac presađuju se 1 ili 2 biljke. Prije ove operacije potrebno je obilno zalijevati sadnice.
Sam motika se pravi pomoću šiljastih kočića dužine oko 10 cm i promjera 1-2 cm. Trebaju napraviti rupu u supstratu u loncu i tamo pažljivo prenijeti sadnice s malom grudom zemlje, bez oštećenja ili punjenja konusa rasta.
Nakon toga, biljke se stavljaju u isti staklenik. Briga o sadnicama u ovoj fazi je najteža operacija.jer zahtijeva koncentraciju i redovitost djelovanja. Sama biljka je nepretenciozna, ali njezine sadnice morat će se dobro paziti.
Do sadnje na otvorenom tlu, na sadnicama bi već trebali biti prisutni prvi pupoljci., a sama bi trebala imati barem 5-6 listova. To odgovara otprilike 40-45 dana nakon sadnje.
Međutim, sadnice mogu rasti na temperaturama od 10-12°C, bilo bi bolje da se na takvu temperaturu navikava postupno, metodom stvrdnjavanja. Održavajući temperaturu u stakleniku od 15-17 ° C, svakodnevno tijekom zalijevanja potrebno je otvoriti staklenik za ventilaciju, navikavajući biljku na temperaturu okoline. Nakon otprilike mjesec dana, sadnice se mogu sigurno ostaviti na otvorenom, međutim, u slučaju zahlađenja, moraju se ponovno pokriti.
Sadnice trebaju prihranjivanje svakih 15 dana. Prva prihrana provodi se 10. dan nakon sadnje i sastoji se od dodavanja amonijevog nitrata (zalijevanje biljaka otopinom od 20 g nitrata na 10 litara vode).Može se zamijeniti organskim gnojivom, koje se koristi kao diviz ili ptičji izmet. Gnojiva se razrjeđuju u vodi u koncentraciji od 1 do 10 odnosno 1 do 15. Volumen od 10 litara takvog gnojiva dovoljan je za zalijevanje sadnica, površine oko 2,5-3 četvorna metra. m.
Druga prihrana se provodi pomoću kalijevih mineralnih gnojiva.. Istodobno, 10 g amonijevog nitrata i 15 g kalijevog klorida mora se razrijediti u 10 litara vode. Ovom otopinom sadnice treba zalijevati već po stopi od 10 litara na 2 četvorna metra. m.
Treće hranjenje sadnica provodi se uz pomoć superfosfata. Za 10 litara vode uzima se 30-40 g superfosfata, a stope potrošnje u ovom slučaju su već 10 litara po 1 m2. m. To jest, u svakom sljedećem prihranjivanju, koncentracija gnojiva se povećava za oko dva puta u usporedbi s prethodnim.
Nakon trećeg prihranjivanja, količina tekućine tijekom navodnjavanja se smanjuje za otprilike polovicu i ostaje tako sve dok se sadnice ne posade u otvoreno tlo.
Sadnja sadnica u otvoreno tlo
Obično se sadnice sade krajem svibnja, otprilike 1-2 tjedna ranije nego što se sade presadnice rajčice. Neposredno ujutro prije sadnje, sadnice se obilno zalijevaju. Potrebno je unaprijed označiti područje u kojem će se izvršiti slijetanje.
Udaljenost između biljaka ne smije biti manja od 30 cm, osim toga, poželjno je postaviti na 1 kvadrat. m ne više od četiri biljke biljnog fizalisa. Za fizalis od jagoda ova brojka iznosi 6 biljaka.
Između biljaka fizalisa možete saditi bilo koje druge ranozrele kulture, poput salate ili rotkvice.. To će pomoći u racionalnijem korištenju zasijane površine, a biljke se neće ometati jedna drugoj, jer se žetva pomoćnih usjeva događa mnogo ranije od berbe fizalisa.
Samo slijetanje se obavlja u poslijepodnevnim satima, ali ako je vrijeme oblačno, početak slijetanja ne ovisi o dobu dana. Prvo zalijevanje nakon sadnje ne provodi se izravno ispod korijena biljke., ali na nekoj udaljenosti od nje, tako da se oko grmlja ne stvori zemljana kora.
Ako su tla slabo drenirana ili postoji visoka razina podzemnih voda, potrebno je koristiti gredice visine 30-40 cm za uzgoj fizalisa, jer biljka vrlo negativno gleda na višak vlage u korijenu.
Pročitajte također: Ageratum: opis, sadnja u otvorenom tlu i briga za njega kod kuće (30+ fotografija i videa) + recenzijenjega biljaka
Kao takav, physalis ne zahtijeva aktivnu njegu. U osnovi, kada ga uzgajaju, oni se bave preventivnim mjerama, koje se sastoje u održavanju biljke i parcele u normalnom obliku, uklanjanju korova, otpuštanju tla, gnojidbi i zalijevanju.
Učestalost zalijevanja u normalnim uvjetima je jednom svaka 3-4 dana. Ovisno o stupnju vlažnosti tla i oborina, ovo se razdoblje može prilagoditi. Nema potrebe da tlo stalno bude vlažno. Ponovljeno zalijevanje provodi se pod uvjetom šupljeg sušenja gornjeg sloja tla.
Tijekom aktivnog rasta zelenog dijela biljke potrebno je redovito popuštati tlo, oslobađajući ga od korova.. Ovisno o brzini rasta biljke, ispod nje je potrebno primijeniti prihranu. Obično se prva prihrana nakon proljetnog kopanja zemlje vrši tijekom prve cvatnje. Drugi - tijekom postavljanja plodova. Treće hranjenje se provodi 15-20 dana nakon drugog.
U tim se slučajevima koriste otopine složenih mineralnih gnojiva u količini od 10 do 20 g po 1 m2. m.
Smjesu možete napraviti sami, koristeći sljedeći sastav mineralnih gnojiva:
- amonijev nitrat - 10 g
- superfosfat - 10 g
- kalijeva sol - 15 g
Sve ove komponente otapaju se u 10 litara vode i nanose se na tlo brzinom od 10 litara po 1 m2.Za svaki slučaj, za neutralizaciju superfosfata kada se pomiješa s amonijevim nitratom, u otopinu se može dodati oko 1-2 g krede.
Vjeruje se da physalis ne zahtijeva podvezice ili štipanje, budući da to, kažu, ne dopušta stvaranje jakih i otpornih stabljika. No, to nije nepromjenjivo pravilo ili dogma, jer u uzgoju bilo koje kulture u vrtu nije važan izgled, već prinos.
Pročitajte također: Paprika: opis, uzgoj iz sjemena, sadnja u otvorenom tlu i njega (fotografija i video) + recenzijePreporuke za zaštitu fizalisa od bolesti i štetnika
Physalis vs. rajčica ili paprike mnogo manje pod utjecajem bilo kakvih negativnih čimbenika u obliku bolesti ili štetnika. Međutim, lakoća njege može stvoriti pogrešno mišljenje da se ne smiju provoditi čak ni preventivne mjere za njegovu zaštitu.
Naravno, to nije tako. Kako bi se spriječilo širenje bolesti i spriječio napad štetnika na biljku, potrebno je poštivati niz mjera i primijeniti specijalizirane metode za sprječavanje ovih čimbenika.
Sljedeće mjere pomoći će pri uzgoju fizalisa da se riješite mogućih problema:
- priprema sjemenskog materijala treba se provoditi isključivo s vašeg mjesta, samo od zdravih i testiranih biljaka za produktivnost; unakrsno oprašivanje s drugim područjima najbolje je izbjegavati;
- Sjeme se prije sjetve mora obrađivati;
- mora se pridržavati plodoreda, ispravno promatrajte izmjenu sljedbenika i prethodnika, ni u kojem slučaju ne dopustite rast velebilja na istom mjestu bez pauze od najmanje tri godine;
- protiv korova i bilo kakvih štetnika se mora stalno boriti;
- biljne ostatke potrebno je redovito uklanjati s područja uzgoja, jer mogu postati plodno tlo za istu plijesan ili druge gljivice;
Korištenje ovih jednostavnih savjeta uvelike će zaštititi fizalis od mogućih problema u obliku bolesti.
Pročitajte također: Ranunculus (Lutčić): opis, vrste i sorte, uzgoj i reprodukcija, sadnja u otvorenom tlu i njega, korisna svojstva (50 fotografija i videa) + recenzijeSvojstva Physalisa
Sve je počelo, naravno, s nutritivnim i kulinarskim vrlinama fizalisa. Međutim, kasnije se pokazalo da ova biljka ima i druga korisna svojstva, uglavnom medicinska.
Kulinarska svojstva
Physalis je niskokalorični proizvod, sadrži samo 30 kilokalorija na 100 g težine. Unatoč svom relativno vodenom sastavu, fizalis je bogat vlaknima i ugljikohidratima. Okus plodova fizalisa gotovo se ne razlikuje od rajčice, ali imaju neke značajke, zbog kojih ih cijene gurmani.
Fizalis se može konzumirati i suh i prerađen.. Njegovi plodovi idu u široku paletu jela, a ne samo analozi onih u koja je uključen i njegov najbliži brat, rajčica. To su i juhe, i prilozi, i umaci. Fizalis se također koristi kao nadjev za pite. A sušeni fizalis vrlo je značajan izvozni artikl za zemlje poput Kolumbije i Meksika.
Uz standardne postupke prženja, dinstanja, pečenja i ostalog karakterističnog za rajčicu, od fizalisa se u kuhanju izrađuju i razni slastičarski proizvodi.: konzerve, džemovi, kandirano voće. To se objašnjava činjenicom da od svih velebilja samo fizalis ima svojstva želiranja.
Naime, ukrasni kineski lampion u kuhanju je još češći od dobro poznate rajčice. Ne govorimo o našoj kuhinji, međutim, u Južnoj i Srednjoj Americi ova je biljka vrlo popularna.
Osim toga, sušeni i posebno obrađeni fizalisi imaju okus i izgled vrlo sličan grožđicama.. Takav sušeni fizalis često se koristi kao lijek za mršavljenje.I crvene i narančaste prehrambene boje također se prave od fizalisa.
medicinska svojstva
To uključuje jabučnu i limunsku kiselinu, karotenoide i tanine. Physalis također sadrži sljedeće elemente u tragovima: kalij (jedna od najvećih koncentracija), magnezij, fosfor, željezo.
Sve to dovodi do mnogo načina upotrebe fizalisa u medicini, kako u narodnoj tako i tradicionalnoj. Konkretno, zbog likopena koji se u njemu nalazi, a koji je snažan antioksidans, preporučuje se korištenje fizalisa u hrani za prevenciju raka.
Physalin, sadržan u plodovima meksičke rajčice, izvrsna je tableta za spavanje, u Meksiku je poznat recept za dobivanje lijeka za spavanje iz fizalisa, koji praktički nema negativnih posljedica.
Osim toga, ljekovita upotreba biljke uključuje njezinu upotrebu kao hemostatika, analgetika i antiseptika. Na primjer, u središnjoj Aziji, gdje, naravno, fizalis je došao relativno nedavno, njegov se izvarak koristi kao lijek za stomatitis i razne ozljede unutar usne šupljine.A pektin sadržan u plodovima može vezati kolesterol na sebe, olakšavajući otpuštanje potonjeg iz tijela.
Jestivo i dekorativno
Physalis: opis, uzgoj sadnica, sadnja u otvorenom tlu i njega, korisna medicinska i kulinarska svojstva (30 fotografija i videa) + recenzije