Grožđe čovječanstvo koristi oko sedam tisuća godina. Ovo nije prva kultura koja se koristi za proizvodnju alkoholnih pića, ali svakako najčešća i najpopularnija.
Tajna ove popularnosti je prilično jednostavna: grožđe sadrži do 30% šećera u voću, a do trenutka zrenja na njegovoj se kori pojavljuje prirodni kvasac. Dakle, teoretski, za proizvodnju vina nisu potrebni nikakvi drugi sastojci osim grožđa.
Još jedna komponenta popularnosti ove kulture su ukusne i bogate vitaminima i hranjivim tvarima bobice stolnih i desertnih sorti. Mogu se koristiti i za proizvodnja vina. Međutim, u ovom slučaju konačni proizvod neće imati baš dobre karakteristike.
Razlog tome je što iako su navedene osobine (velika količina šećera i kvasca) u jednom ili drugom stupnju karakteristične za sve sorte grožđa, u stolnim sortama njihova je koncentracija znatno niža. Prinos stolnih sorti grožđa je u prosjeku 20-30% manji od prinosa tehničkih.
Sadržaj:
Pročitajte također: Projekti seoskih kuća za 6-10 hektara: 120 fotografija, opis i zahtjevi | Najzanimljivije ideje
Uvod
Merlot tehničko grožđe
No, to nije sve, jer se grožđe, unatoč južnom podrijetlu, može uzgajati i u prilično hladnoj klimi. (mraz nije problem za većina sorti), samo da ima dovoljno sunčanih dana u godini za sazrijevanje bobica.
Pritom treba reći da je upravo grožđe bilo i ostalo kultura na kojoj je selekcijski rad iz godine u godinu sve intenzivniji.
Ako su prije 50-70 godina dobivene prve ranozrele sorte tehničkog grožđa otporne na mraz (zapravo, poludivlje, od kojih se dobivaju suha vina i vinski koncentrati), tada broj krupnoplodnih ranozrelih desertnih sorti otpornih na mraz premašuje nekoliko stotina.
Nepokrito grožđe otporno na zimu
Sve to omogućuje bavljenje vinogradarstvom ne samo stanovnicima Francuske ili Gruzije, ali i stanovnicima sjevernijih širina. Suvremeno tržište poljoprivrednih kultura već nudi sadnice grožđa koje mogu sazrijeti u uvjetima Sibira i Dalekog istoka. A u Kanadi i na sjeveru Velike Britanije uzgajaju se više od desetljeća.
No, ne treba misliti da je grožđe lako uzgajati. Ovo je jedan od najtežih usjeva koji zahtijeva stalnu njegu.
Sadnja je jedna od najvažnijih faza u uzgoju grožđa. Pravovremena sadnja, izvedena u skladu sa svim pravilima, omogućit će vam da dobijete visokokvalitetne i zdrave biljke.
U članku se govori o tome kako pravilno saditi grožđe, koje su značajke u preliminarnoj pripremi tla i sjemena te kako izbjeći najčešće greške.
Pročitajte također: Grožđe: opis 27 najpopularnijih sorti, njihove karakteristike (fotografija i video) + recenzije Opća pitanja sadnje grožđa
plantaža grožđa
Formiranju vinograda treba pristupiti s najvećom ozbiljnošću i odgovornošću. Ovo nije jednostavan usjev, poput rajčice ili krastavca, koji se sadi na različitim mjestima stranice iz godine u godinu. Grožđe na jednom mjestu raste nekoliko desetljeća.
Budući da je kulturi potrebno puno sunca, najpovoljnije mjesto za sadnju grožđa bit će južna strana zgrada. Također možete postaviti vinograd 5-6 metara od velikih stabala koja ograničavaju voćnjak.
Ako želite kombinirati uzgoj usjeva i dizajnerske ideje (na primjer, za ukrašavanje lukova, sjenica ili zidova vinovom lozom), u tu svrhu preporuča se korištenje zimsko otpornih nepokrivenih sorti koje ne zahtijevaju višestruko tretiranje gljivičnih bolesti i štetnika kemikalijama.
Pokrivne sorte moraju se posaditi u vrtu i postaviti na rešetke posebnog dizajna. (na koji se može vezati žicom). S rešetke se lako može ukloniti i položiti ispod sklonište za zimu. Preporuča se saditi obližnje sorte koje imaju isti raspored tretiranja istim preparatima.
grozdove
Da biste posadili grožđe u blizini živice, trebate se udaljiti od nje na udaljenosti od 50 do 100 cm. Općenito, kultura ne bi trebala biti prošarana drvećem ili grmljem. Ali na području predviđenom za to, grožđe možda ne predstavlja monokulturu.
Dopušteno je rasti na udaljenosti od najmanje 50 cm od grožđa sljedećih biljaka:
Nepovoljno je susjedstvo grožđa sa suncokretom i kukuruzom.
Osim toga, kako bi se izbjeglo slijeganje zidova od zalijevanja grožđa, preporuča se postaviti na udaljenosti od 1-1,5 m od njih.
Pročitajte također: Grožđe: opis 20 sorti za uzgoj u umjerenoj klimatskoj zoni, značajke njege i reprodukcije kod kuće (fotografija i video) + recenzije
Izbor datuma slijetanja
Grožđe se može saditi i u proljeće i u jesen
Nema temeljne razlike u sadnji, u oba slučaja prvo cvjetanje i plodnost će se dogoditi najkasnije za 3-4 godine. Međutim, postoji puno nijansi u vremenu sadnje, a morate znati barem glavne značajke ovog procesa.
Vrijeme proljetne sadnje ovisi o vrsti sadnog materijala:
- Od druge dekade travnja do druge dekade svibnja sade se jednogodišnje orvnjene presadnice
- Od treće dekade svibnja do početka srpnja - zeleno (vegetirajuće sadnice)
Potonji su najmlađi sadni materijal dobiven ove godine. (u staklenicima ili kod kuće). O njima se treba brinuti kompetentno i točno. Zelene izbojke potrebno je prethodno stvrdnjavanje prije sadnje i stalno praćenje tijekom uzgoja.
Grožđe Arcadia
Grožđe možete saditi u jesen od početka listopada do smrzavanja tla. Ponekad se datumi sadnje pomiču mjesec dana ranije (tako da se sadnica ima vremena ukorijeniti i prilagoditi novim uvjetima).
Jedna od pogrešaka koju čine iskusni vrtlari je pa je za početnike nedostatak skloništa za sadnice tijekom jesenske sadnje. Obično se koriste samo za vegetativne presadnice (iako su prethodno otvrdnute), ali se preporuča ovaj postupak učiniti za stariji sadni materijal.
Zaštita od hladnoće može se provoditi na različite načine. Za male sadnice, ovo može biti plastična boca s nekoliko rupa. Veći će pomoći da se jama za slijetanje napuni piljevinom ili palim lišćem. Ponekad se koriste posebne plastične posude prikladne veličine.
Pročitajte također: Kako napraviti tapiseriju vlastitim rukama? Originalne ideje i crteži (110+ fotografija i videa) + recenzije Priprema rupe za sadnju sadnice
Mjesto za sadnju grožđa treba dobro zagrijati sunčevim zrakama.
Bez obzira na vrijeme sadnje (proljeće ili jesen), kao i način dobivanja sadnice, način sadnje grožđa na otvorenom terenu ostaje nepromijenjen. Mjesto slijetanja je posebno pripremljena jama u kojoj će se implementirati sustav zalijevanja i hranjenja biljke.
Dubina jame
Grožđe, ispravna sadnja
Postoji nekoliko načina za to, ali najbolje je koristiti široku i duboku rupu sa slojem drenaže na dnu. Da biste to učinili, iskopajte tlo do dubine od 100 cm i promjera od najmanje 60 cm.
Dubina smrzavanja tla u europskom dijelu Rusije može doseći i do 200 cm, ali to ne znači da bi jame trebale imati takvu dubinu, budući da je smrzavanje tla neravnomjerno i ovisi o mnogim čimbenicima.
To uključuje:
- tip tla
- njegov stupanj lomljivosti i vlažnosti
- snježni pokrivač
- vrijeme izlaganja negativnim temperaturama i njihove vrijednosti
Korijenje "europskih" sorti grožđa može izdržati temperature do -5 stupnjeva Celzija, i sorte podloge do -10°C. Ova temperatura bit će na dubini od 60 do 100 cm. Stoga, prilikom pripreme jame za sadnju, treba uzeti u obzir sve ove čimbenike.
Tehnika sadnje grožđa sa sadnicama, dubina sadnje
Tako, na primjer, u regiji Volga i Srednjem pojasu, dubina od 80 cm dovoljna je za zaštitu korijenskog sustava gotovo svih sorti grožđa od mraza. U toplijim krajevima (Moskovska regija, Bjelorusija, Lenjingradska regija) dovoljna je dubina od 60 cm.
Temperaturni režim u južnim regijama i zemljama (Krasnodarski teritorij, ChPK, Ukrajina, Moldavija, Gruzija) dopušta korištenje jama dubine 40-60 cm.
Na pjeskovitim tlima dubina jame može biti nešto veća, jer se pijesak smrzava na veću dubinu. U pješčenicima rupe treba kopati 20 cm dublje nego u običnom zemljanom tlu.
podzemne vode
Velika drenaža za odvodnju područja s visokim nivoom vode
Kao i većina biljaka, grožđe zaista ne voli kada je korijenje u stalnoj vlazi. Od toga počinju trunuti i grm umire.
Stoga, kako bi se izbjegle takve situacije, potrebno je postaviti jamu s grožđem, odnosno njegov najniži sloj, 40-60 cm iznad razine podzemne vode. To znači da podzemne vode u vinogradima ne smiju biti više od 1,5 m od razine tla.
To objašnjava činjenicu da da bi za grožđe najbolje mjesto bilo padina s dovoljno velikim nagibom. Ova kultura se gotovo nikad ne uzgaja u nizinama.
Ako je vodostaj iznad ove razine, grožđe je ugroženo, osobito tijekom proljetnih poplava i nepovoljnih vremenskih uvjeta. Kako biste izbjegli truljenje korijena u područjima s visokom razinom podzemne vode, treba ga drenirati. Da bi to učinili, kopaju posebne udubine kroz koje višak vlage ide u bunare ili kanalizaciju.
Ponekad se preporučuje korištenje kreveta za sadnju grožđa u područjima s visokom podzemnom vodom, ali ovo je, zapravo, izbjegavanje problema. Svake godine briga o usjevima, tlo pod kojima je potrebno formirati, dopuštena je samo za neke jednogodišnje biljke.
Označite materijale
Svi materijali se pripremaju unaprijed
Nakon što je rupa iskopana, počinje njeno punjenje sloj po sloj. Slijed radnji pri formiranju mjesta slijetanja gotovo će uvijek biti isti.
Ispod je korak po korak upute za formiranje rupe za sadnju:
- Na dno se ulijeva sloj ruševina, koji se pažljivo izravnava i nabija. To će biti drenaža za korijenski sustav biljke.
- Za navodnjavanje će se koristiti plastična cijev promjera 50-60 mm. Postavlja se na udaljenosti od oko 10 cm od ruba jame, čvrsto zaglavljena u sloj ruševina. Visina cijevi treba biti takva da se uzdiže iznad razine tla 150-200 mm
- Preko ruševina se izlije sloj plodnog tla debljine 10 cm. Obično se zemlja iskopana iznad jame koristi kao punilo za ovaj sloj.
- Na plodni sloj se polažu 2 kante istrunulog gnoja. S obzirom na promjer jame od 60 cm, debljina ovog sloja bit će oko 7-8 cm
- Vrhunski gnoj posipajte gnojivom koje sadrži kalij i fosfor. Stoga se preporučuje prihrana koja se sastoji od sljedećih komponenti: superfosfata 200 grama i kalijeve soli 150 grama. Sloj gnojiva ravnomjerno se raspoređuje po površini stajskog gnoja
- Koraci 3-5 se ponovno ponavljaju, polažući sljedeća tri sloja
- Nakon polaganja drugog sloja prihrane, posipaju se vrtnom zemljom 2-3 cm, nabijaju se i u jami se pravi mali nasip.
- Jamu obilno zalijte s 20-30 litara vode. U tvrdom tlu ili suhim područjima, količina zalijevanja je 40 do 50 litara.
Nakon što se jama napuni hranjivom smjesom, ostavlja se nekoliko mjeseci, zatvarajući cijev za zalijevanje.
Nakon svih pripremnih mjera, jama se ostavlja otvorena 3-6 mjeseci kako bi se svi slojevi "sendviča" tla slegli i međusobno pomiješali. Tlo se ne gazi i ne pokriva za zimu.
Gore navedena pravila vrijede i u slučaju iskrcavanja u rov. Širina rova uzima se 60 cm, dubina - ovisno o klimatskoj zoni, a sjedala se nalaze na udaljenosti od 1,5-2 m jedna od druge kako bi se izbjeglo zadebljanje.
Slijetanje u rov će dati puno prednosti:
- Ističe područje s grožđem u zasebnom elementu krajolika.
- Sve biljke se mogu tretirati (npr. vezivanje i prskanje) u isto vrijeme
- Sve biljke imaju iste uvjete uzgoja i tretiraju se istim proizvodima.
Primjer provedbe grmlja sadnje rovova
Nedostaci takvog rasporeda mogu se pripisati samo većoj ranjivosti stranice na bolesti. Ako se bolest počne širiti kroz nju, tada će istim gljivama biti puno lakše doći do susjednih grmova. Međutim, kako pokazuje praksa, s pravim preventivnim mjerama, takvo širenje gljivičnih infekcija je malo vjerojatno.
Alternativna priprema jame
Približan pogled na jednostavnu jamu za sadnju grožđa
Struktura jame može biti jednostavnija:
- broj isprepletenih slojeva je smanjen na 3
- najveći dio punjenja jame može se obaviti iz iskopane zemlje, stavljanjem tankog sloja (ne više od 2-3 cm) humusa ili stajnjaka na odvod
- jama se može napuniti mješavinom svih navedenih komponenti
- Tlo možete gnojiti bilo kojom organskom tvari pri ruci.
- itd.
Glavna stvar koju treba promatrati, a koja u njoj uvijek ostaje nepromijenjena - ovo je drenažni sloj i cijev koja dovodi vlagu izravno u korijenje.
Najjednostavnija koštica grožđa općenito može imati sljedeću strukturu: sadnica se postavlja izravno na drenažu i posipa smjesom koja se sastoji od tri jednaka dijela humusa, komposta i vrtne zemlje. Pritom se ne provodi nikakva priprema, već se sade na dan kopanja rupe.
Pročitajte također: Sve o sadnji i uzgoju trešanja - od odabira sadnice do berbe (Foto & Video) + Recenzije
Priprema sadnog materijala prije sadnje
Dvogodišnje sadnice grožđa imaju razgranati korijenski sustav
Prije sadnje grožđa potrebno je izvršiti preliminarnu pripremu njegovih sadnica. Mogu biti potpuno različiti materijali pa bi uzgajivač trebao razumjeti s čime ima posla kako ne bi pogriješio pri sadnji. Primjerice, kratki chiboukovi (jednogodišnje sadnice dobivene reznicama s plodonosne loze) mogu imati razlike u sadnji u odnosu na duge dvogodišnje.
Za uzgoj se preporučuju dvogodišnje sadnice, koje su otpornije i imaju veću stopu preživljavanja. Međutim, kako pokazuje praksa uzgoja, većina sorti namijenjenih hladnim krajevima ima dobar sadni materijal već od prve godine.
Vjeruje se da ako je reznica ukorijenjena ili je podvrgnuta kilchevanie (poseban postupak ukorjenjivanja), tada je u stanju preživjeti čak i s nerazvijenim korijenskim sustavom i minimalnim pupoljcima.
Općenito, sadnicu grožđa za sadnju možete odabrati prema sljedećim kriterijima:
- prisutnost najmanje 3-4 debela korijena
- korijenje ne smije biti tromo ili suho
- rez sadnice mora biti mokar
- na stabljici sadnice ne smije biti posjekotina i ogrebotina, inače se možda neće ukorijeniti
- loza treba biti topla na dodir i imati najmanje 3 pupa (idealno 4-6)
Reznice grožđa nazivaju se i chibouci.
Donesene sadnice nakon kupnje treba namočiti 1-2 dana u vodi uz dodatak stimulatora rasta. Može biti giberelin ili heteroauksin. Ako nisu pri ruci, dovoljno je dodati med u vodu u količini od 1 žlice. žlice za 10 litara vode.
Nakon toga se na sadnicama ostavljaju dva najjača izdanka, odrežući ih za 3 oka 5 mm iznad posljednjeg pupa. Preostali izbojci se u potpunosti uklanjaju. To je učinjeno jer mlade sadnice ne mogu izdržati više od 4 trsa. Za zajamčeni rast njihov se broj smanjuje na dva.
Korijeni sadnica se režu, ostavljajući duljinu ne veću od 15 cm. Gornje korijenje se u potpunosti uklanja, jer se zimi još uvijek smrzava, a ljeti isisava dodatnu vlagu iz gornjih horizonata tla u vrijeme kada biljci ne treba višak vlage.
Korijenje sadnica nakon rezidbe umočeno je u govornicu - posebna smjesa koja se sastoji od 2 dijela gline i jednog dijela humusa, razrijeđena u vodi do stanja kaše. Ovu otopinu preporuča se pripremiti dan prije sadnje. Nakon toga, sadnice se nekoliko sati prekrivaju vrećom i odvoze u jame za sadnju.
Pročitajte također: Namještaj i ostali proizvodi od drveta "uradi sam": crteži klupa, stolova, ljuljački, kućica za ptice i ostalih kućanskih predmeta (85+ fotografija i videa) Sadnja sadnica u rupu
Cijepljeni grm grožđa, nije potpuno prekriven zemljom
U nastavku je opisano kako posaditi presadnice grožđa u unaprijed pripremljene jame. U proljeće je potrebno saditi grožđe na temperaturi zraka od najmanje + 10 ° C. Poželjno je oblačno vrijeme, ali to nije kritično. Dubina sadnje sadnica na pješčanoj ilovači i černozemu je oko 50 cm, na kamenitim tlima - 10-15 cm dublje.
Kratke sadnice s korijenjem postavljaju se okomito u jamu, duge se postavljaju pod kutom. Orijentacija sadnice treba biti sljedeća: bubrezi - na sjever, korijenska peta na jugu. Korijenje se mora izravnati i ravnomjerno postaviti na područje jame.
Često se u jami napravi humus ili vrtna zemlja. Posebnu pozornost treba posvetiti cijepljenim sadnicama. Mjesto cijepljenja treba biti iznad razine tla. To je zbog neugodne mogućnosti da potomak ima svoje korijene.
Ne smije im se dopustiti da se pojave iz dva razloga:
- Ranije je rečeno o opasnostima gornjeg korijena vinove loze (višak vlage ljeti i njihovo smrzavanje zimi)
- Korijenje plemena u početku je manje otporno od korijena matičnjaka. Stoga, ako dođe do "zamjene" korijenskog sustava, odnosno korijen temeljca iz nekog razloga izgubi kontakt s mladicom (ugine ili se odvoji), tada dobivate grm grožđa sa slabim korijenskim sustavom, i čak i smješteni u gornjim slojevima tla
U svakom slučaju, takav tek ukorijenjeni izdanak može umrijeti za 3-4 godine. Stoga je bolje ostaviti točku cijepljenja iznad tla i ne ispuniti rupu do kraja. To što će u ovom slučaju sadnica biti u svojevrsnom udubljenju od sadne rupe nije problem.
Jama se puni polako, postupno prekrivajući korijenje zemljom, dodajući ga u šakama.
Prije nego što se rupa napuni zemljom, treba joj dodati par šaka ječma kako bi se dodatno potaknuo preživljavanje.
Svaki sloj zemlje je lagano zbijen. To je neophodno kako se u sloju korijena ne bi stvorile zračne šupljine. Kada se korijenje posipa do potrebne razine, grožđe se zalije s 5-10 litara vode po grmu.
Nakon što se voda potpuno apsorbira, to se obično događa nakon 20-30 minuta, dodatno zalijevanje se provodi istim volumenom vode.
Nakon 2-3 sata nakon zalijevanja, tlo se otpušta. Nakon rahljenja, grm se mora malčirati. U tu svrhu koristi se neko organsko gnojivo (humus ili treset) kao malč.
Malčiranje slamom ili piljevinom kompromis je jer će mlade sadnice trebati dovoljno hranjivih tvari a uporaba mineralnih gnojiva u ovom slučaju je nepoželjna, jer čak i njihove niske koncentracije mogu uzrokovati opekline korijena.
Za zaštitu od bolesti u preventivne svrhe koriste se pripravci smanjene koncentracije koji sadrže bakar. Prskaju gornji sloj zemlje.
Obično uzorak slijetanja ne igra posebnu ulogu, ali u slučaju da se sade dvodomne sorte, preporuča se izmjenjivati biljke s funkcionalnim ženskim cvjetovima s dvospolnim biljkama koje cvjetaju u isto vrijeme.
Prvu godinu ne možete postavljati rešetke u blizini grmlja, ograničeno na obične klinove, međutim, budući da je stopa rasta vinove loze prilično visoka, preporuča se ugradnja stacionarnih nosača već u drugoj godini.
VIDEO: Jesenska sadnja grožđa
Jesenska sadnja grožđa
Sadnja grožđa: vrijeme, udaljenost, priprema jame i sadnja sadnice na otvorenom terenu, uvjeti za moskovsku regiju i Sibir | (Fotografija i video) +Recenzije
