Nježna struktura lako se uklapa u razne kulinarske manipulacije, od tikvica se prave zimske salate, variva, palačinke i palačinke od krumpira. Konačna radnja svakog recepta je pažljivo sortiranje rezultata kuhanja u čiste staklenke, sterilizirati proizvod 30-45 minuta.
Tehnologije za pripremu neobičnih delicija aktivno iskorištavaju domaćice, jela su prikladna za svakodnevnu upotrebu, svečani ukras stola. Konzervirana hrana može se dugo čuvati, okus sočnih sastojaka ostaje isti.
Sadržaj:
- Prednosti vitamina od tikvica. Korist i šteta
- Klasični recept za zimsku salatu. Tikvice i luk
- Salata od tikvica od gljiva. Mekana tekstura delicije u klasičnoj kombinaciji hrane
- Manastirska salata. Kulinarska tradicija prošlih generacija
- Salata od njoka s tikvicama i paprikom. Talijanske tradicije gastronomskih ideja
- Nevjerojatan vinaigrette: tikvice i menta. Salata za prave estete
- Brokula i tikvice. Tjedan unosa vitamina u jednoj porciji zelene salate
- Salata s krastavcima. Ugodan okus kombinacije sočne teksture hranjivog povrća
- Kombinacija sezone: tikvice i cikla. Šarenilo vizualne komponente i ekstravagancija okusa
- Salata s mrkvom: ukusan duo vitaminskog povrća
Pročitajte također: Glog: opis, njegova korisna svojstva i kontraindikacije, dekocije i tinkture (20 recepata), pripreme za zimu
Prednosti vitamina od tikvica. Korist i šteta
Tikvice često postaju glavni element prehrane za mršavljenje. Niskokalorični proizvod ima mnoge korisne prednosti, sadrži vitamine B i C, titan, aluminij, fosfor, nikotinske i jabučne kiseline.
- Pogodno za dječju prehranu, kao i za dijetu.
- Oni su aktivni diuretik.
- Dobar učinak na stanje kože, kose, noktiju.
- Pozitivan učinak na bubrege. Uz oticanje, višak tekućine se uklanja iz tijela.
- Neželjeno je jesti pacijentima koji pate od gastritisa.
- Moguća je alergijska reakcija.
- Bolje je ne riskirati s akutnim bolestima probavnog sustava.
Osim toga, tikvice usporavaju tužne procese starenja stanica, pozitivno utječu na imunitet. Proizvod se može konzumirati svjež, stvarati nove recepte, eksperimentirati s kombinacijama sastojaka, načinima kuhanja.
Priprema kulinarskih procesa
Idealni dodaci prehrani. Kako ispravno otkriti raznolikost okusa?
Tradicionalni recept za zdravo jelo ne razlikuje se po složenosti procesa kuhanja, ali svatko može dodati jedinstvenost pripremi koristeći razne začinjene začine.
Aromatični aditivi, egzotično bilje i začinski prah, u kombinaciji s paletom okusa nježnog povrća:
- Bijeli papar - suptilan miris i niža razina oštre ljutine čine uredne jezgre božji dar za kulinarske stručnjake.
- ružičasti biber - najmekši član obitelji sumach, blago slatkastog okusa.
- mažuran - ukusan začin, aktivno se koristi u umjetnosti kuhanja. Latice pahuljastih buketa lako se kombiniraju s talijanskim biljem i lovorovim lišćem, odajući svako jelo gastronomskog šarma.
- peršin - klasičan stanovnik ljetnikovaca, izuzetno koristan i mirisan.
- komorač - često nazivan "farmaceutski kopar", slatki član klase začina.
Kod konzerviranja dodajte par listića mente, kombinaciju namirnica ukrasite estragonom ili naribanom mrkvom. Ne zaboravite tekuće okuse: maslinovo ulje, balzamiko ocat.
Maslinovo ulje okruženo talijanskim začinskim biljem: ružmarin, timijan, origano
Pročitajte također: 15 recepata od brusnica (tinkture, votka, alkohol, voćni napitak itd.) pripremljenih kod kuće, kao i kako ih pravilno zamrznuti i čuvati Klasični recept za zimsku salatu. Tikvice i luk
Korišteni proizvodi:
- 10 tikvica
- 4 mašnice
- 1 celer
- 5 žličica soli
- 1 žličica senfa
- ½ žličice papra
- 3 šalice šećera
- ½ šalice octa.
Papar u svim manifestacijama: oštar prah, velike jezgre različitih boja
Procesi kuhanja:
Sve sastojke sitno nasjeckajte, tikvice naribajte sitnim ribanjem.
Pomiješajte sastojke, obilno pospite solju i ostavite preko noći.
Sljedeći dan ocijedite tekućinu, procijedite proizvode.
kuhajte komponente zajedno 13-16 minuta, nakon procesa kuhanja ostavite da se kuhaju pola sata.
Dobivenom smjesom napunite prethodno pripremljene staklenke.
Svestrano jelo prikladno kao nadjev za punjeno povrće, kao dodatak sendvičima za blagdanske zalogaje, kao dijetalni prilozi za dijetu za mršavljenje.
Pročitajte također: Izrada limoncella kod kuće: TOP-5 recepata (pomoću votke, mjesečine i drugih) + 13 koktela i 6 deserta (fotografija i video) + recenzije
Salata od tikvica od gljiva. Mekana tekstura delicije u klasičnoj kombinaciji hrane
Duet tikvica i šampinjona aktivno se koristi u kuhanju, gljive djeluju kao nadjev za punjeno povrće, mirisni pratioci u sočnim varivima i laganim, neprimjetnim zalogajima za želudac.
Kombinacija pobjeđuje ne samo u pogledu naglasaka okusa, jela od gljiva i popularnog povrća imaju minimalni kalorijski sadržaj i prikladna su za dijetnu prehranu.
Korišteni proizvodi:
- 230 g tikvica
- 180 g šampinjona
- 120 g shiitakea
- 110 g bukovača
- 100 g potočarke
- 80 g rajčice
- 135 ml maslinovog ulja
- 20 ml soka od limuna
- 8 listova bosiljka
Shiitake gljive: izgled azijske delicije
Procesi kuhanja:
Glavnu komponentu jela narežite na trakice, počnite pržiti na maslinovom ulju.
Gljive operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima, a zatim narežite na male kockice.
Pržite komponentu jela od gljiva s tikvicama, dodajte začine tijekom procesa prženja.
Pripremite salatu: narežite rajčice na uredne ploške, pomiješajte s listovima bosiljka, dodajte maslinovo ulje, malo limunovog soka.
Prepečene sastojke pomiješajte s biljnom kombinacijom bosiljka i rajčice.
Za otkrivanje palete okusa jela koristite peršin, muškatni oraščić, mediteransko začinsko bilje (origano, timijan). Gurmani u salatu mogu dodati limunovu koricu, malo estragona.
Spremna staklenka s ukusnom salatom od gljiva
Pročitajte također: Dječji rođendanski meni (od 1 do 12 godina): recepti za jela od mesa, grickalice i sve vrste slatkiša (Fotografija) Manastirska salata. Kulinarska tradicija prošlih generacija
Recept za štedljive domaćice koje žele dobiti ukusne šavove za godinu koja je pred nama. Preporučljivo je iskoristiti male tikvice iz kojih se ne režu sjemenke.
Korišteni proizvodi:
- 4 kg tikvica
- ½ šalice biljnog ulja
- 890 g rajčice
- 860 g paprike
- 780 g luka
- 3-5 žlica šećera
- 3 žlice soli
- 2 žlice octene kiseline
- 1 žličica mljevenog crnog papra
Procesi kuhanja:
Oslobodite tikvice od kože, očistite jezgru sjemenkama, narežite na kriške, stavite u veliku emajliranu posudu.
Narežite na kolutiće prethodno oguljene luk, pržiti na ulju dok se ne stvori ukusna rumenkasta korica, premjestiti na tikvice.
U tikvice stavite svježe sastojke, dodajte preostalo ulje, začinite solju, paprom i slatkim pijeskom šećerom.
Pomiješajte sastojke, stavite na srednju vatru, zakuhajte i kuhajte uz redovito miješanje 40 minuta nakon vrenja.
Salatu pri kraju kuhanja začinite octom, promiješajte, pa pirjajte na vatri još 7-11 minuta.
Smjesu ulijte u sterilizirane staklenke dok je vruća. Aromatičnu smjesu je bolje zarolati okretanjem staklenke naopako i hlađenjem u tom položaju. Za skladištenje je bolje odabrati hladnu sobu.
Staklenke za salatu u ispravnom položaju za hlađenje
Salata od leće s mrkvom. Dodatak prehrani za svakodnevnu prehranu
Da biste ponovno stvorili neobičan recept, možete koristiti bilo koju vrstu leće, zelena podvrsta graha je bolja za salatu.. Sorta ne vrije meka, pogodna za dijabetičare koji pate od želučanih bolesti.
Žuta leća ima nezaboravnu aromu, zanimljivo se slaže s povrćem, naglašavajući okus svježih namirnica. Sitnozrnati crni, nalik kavijaru beluge, koristan je za trudnice i dojilje.
Korišteni proizvodi:
- 230 g leće
- 2 velike tikvice
- 3 srednje velike mrkve
- 1 limun
- 1 češanj češnjaka
- 645 ml juhe od povrća
Zrna leće različitih sorti, među kojima je i crveni predstavnik mahunarki
Procesi kuhanja:
Leću dobro operite, kuhajte u juhi od povrća 18-20 minuta.
U međuvremenu očistite mrkva, narezane na male kocke, tikvice - naribati na krupno ribanje.
Procijedite leću, dodajte nasjeckane povrtne komponente jela u gotove žitarice.
Za pripremu neobičnog umaka upotrijebite prešu za češnjak, prelijte iscijeđeni češanj ljutog sastojka limunovim sokom.
Lagano pomiješajte sve sastojke jela, dodajte začinsko bilje i aromatične začine.
Glavni sastojak jela može biti ne samo mlado, već i prezrelo povrće iz obitelji bundeva. Treba ih temeljito očistiti, uklanjajući mesnatu jezgru s obiljem sjemenki.
Pročitajte također: Kućni kvas | TOP-20 recepata kako napraviti kod kuće (klasični, od kruha, raži, bez kvasca, cikle itd.)
Salata od njoka s tikvicama i paprikom. Talijanske tradicije gastronomskih ideja
Njoki - varijacija okruglica talijanskih kuhara, nježne kuglice od krumpira obilno posute sirom i začinima.
Poslužuje se kao prilog, dodatak glavnom sastojku
Salata je prikladna za obilan ručak, vitaminski arsenal paprike i tikvica će zasititi osobu za cijeli dan, ispunjavajući njegovo tijelo korisnim mikroelementima, uključujući vitamine skupine C, kalcij, folnu kiselinu.
Korišteni proizvodi:
- 250-320 g njoka
- 1 tikvica
- 1 paprika
- ½ češnja češnjaka
- 6 čl. l. maslinovo ulje
- 4.5 čl. l. juha od povrća
- 80 ml vinskog octa
- 150 ml paste od rajčice
Procesi kuhanja:
Način kuhanja njoka podsjeća na klasične "lijene okruglice", kuhaju se mekani praznici od kuhanog krumpira s dodatkom male količine brašna, prže se u tavi.
Povrće dobro operite i očistite. Tikvice narežite na tanke ploške, papriku na sitne trakice.
Sastojke popržite u tavi na dvije žlice maslinovog ulja.
Sitno nasjeckani češanj češnjaka, mirisni ocat, pomiješajte s preostalim uljem, dodajte juhu od povrća i pastu od rajčice.
Dodajte neobičnu smjesu povrću koje čami u tavi, pirjajte komponente budućeg jela 3-4 minute.
Nakon što pomiješate sve sastojke, posolite i popaprite, ukrasite grančicom bosiljka ili mažurana. Neobične talijanske "knedle" možete zamijeniti standardnim krutonima, ova kombinacija ne samo da će zasititi, već i zadovoljiti estetske potrebe gurmana.
Ukusna kombinacija hrane
Pročitajte također: 19 Najbolje sorte tikvica: opis i karakteristike. Odaberite svoju omiljenu sortu (fotografija i video) + recenzije Nevjerojatan vinaigrette: tikvice i menta. Salata za prave estete
Izvorna kombinacija svježine i hranjivosti, jednostavnost kratkih procesa kuhanja, dostupnost potrebnih sastojaka - sve je to o salati od tikvica i metvice.
Neobična hrana iznenađuje goste, razrijedi vlastitu dnevnu prehranu. Procesi kulinarskih makinacija trajat će ne više od 15 minuta, sadržaj kalorija jednostavnog jela prikladan je za one koji žele smršaviti.
Korišteni proizvodi:
- 1 tikvica
- 1 tikvica
- 1 limetu
- ½ čili papričice
- 6 grančica metvice
- 2 lista bosiljka
Svijetli sastojci u citrusnoj marinadi
Procesi kuhanja:
Tikvice i tikvice narežite na tanke trakice, popaprite na male ploške, obilno pospite solju i ostavite hranu u dubokoj posudi pola sata.
Istovremeno otrgnite listove mente sa peteljki i sitno nasjeckajte.
Iscijedite sok od limete, dodajte začine u mirisnu tekućinu.
Izvadite povrće iz duboke posude, isperite hladnom vodom, procijedite.
Pomiješajte sastojke, dodajte tekući umak od citrusa.
Mint se zanimljivo kombinira s mladima krumpira, zeleni grašak, ovim sastojcima možete dati jelo više sitosti. Također ispada zanimljiva kombinacija s pilećim prsima, filetom bijele ribe.
Pročitajte također: Grickalice za pivo: TOP-25 najboljih i originalnih recepata koje možete kuhati vlastitim rukama Brokula i tikvice. Tjedan unosa vitamina u jednoj porciji zelene salate
Minimalni broj kalorija i nezaboravan okus omogućuje da salata postane ukusna stalnica na stolovima. Jelo djeluje kao brzi međuobrok, hranjiva prilika da se zasitite.
Brokula ima ogroman arsenal proteina, vitamina A, K. Hranjiva kombinacija kupusa i tikvica stvara pravu ekstravaganciju korisnih elemenata u tragovima. Salata je idealna za ljude koji preferiraju zdravu masnu hranu.
Korišteni proizvodi:
- 280 g brokule
- 1 tikvica
- 1 zeleni luk
- 2 žlice balsamico octa
- ½ žlice kapara
- 115 ml maslinovog ulja
- 30 ml soka od limuna
Uredne grančice brokule u procesu kuhanja
Procesi kuhanja:
Brokulu oguliti, isprati, podijeliti na cvjetove.
Kuhajte u kipućoj slanoj vodi, kuhajte oko pet minuta.
U to vrijeme narežite tikvice na vrlo tanke trakice, luk - na male kolutiće.
Ispecite pruge biljna srž u tavi na malo maslinovog ulja.
Pomiješajte sastojke, prelijte limunovim sokom i blagim octom.
U salatu možete dodati kockice feta sira, sira. Sastojci sira nenametljivo naglašavaju okus povrća, dodaju jedinstvenost jelu, nove boje palete okusa.
Pročitajte također: TOP-23 Recept za salate s rajčicama iz konzerve: s tunom, grahom, kukuruzom i ostalim sastojcima. Savjeti za kuhanje (fotografija i video) + recenzije Salata s krastavcima. Ugodan okus kombinacije sočne teksture hranjivog povrća
Bogat sastav vitamina krastavca snižava krvni tlak, ublažava edeme i pomaže kod aritmije. U kombinaciji s tikvicama, povrće otkriva sve mogućnosti korisnog arsenala elemenata u tragovima, poboljšavajući dobrobit osobe.
Korišteni proizvodi:
- 2 kg tikvica
- 2 kg krastavaca
- 500 ml biljnog ulja
- 1 čaša stolnog octa
- 1 šalica šećera
Gotovo jelo od zelenog povrća obilno posuto koprom i peršinom
Procesi kuhanja:
Tikvice i krastavce narežite na ploške ili kockice, zajedno s korom ako je mekana.
Peršin i kopar sitno nasjeckajte, pomiješajte s povrćem, dodajući također protisnuti češnjak, ulje, ocat, senf, papar, sol, šećer.
Ostavite miješanu salatu da odstoji 50-70 minuta.
Zatim se salata polaže u sterilizirane staklenke i zamota s poklopcima.
Pročitajte također: Rikola: njezine prednosti i štete po zdravlje muškaraca i žena, uzgoj, upotreba u kuhanju, recepti za salate (Fotografija i Video) + Recenzije Kombinacija sezone: tikvice i cikla. Šarenilo vizualne komponente i ekstravagancija okusa
Korišteni proizvodi:
- 3 kg tikvica
- 1,5 kg cikle
- 1 kg luka
- 380 g šećera
- 200 ml biljnog ulja
- 4 žlice soli
- 3,5 žlice octa
Nježna salata od cikle i tikvica
Procesi kuhanja:
Ogulite, ciklu narežite na trakice, tikvice na kockice, luk na male proizvoljne ploške.
Povrće dobro izmiješajte, začinite solju i začinima.
U salatu ulijte tekuću mješavinu ulja i octa, stavite salatu na srednju vatru, zakuhajte, kuhajte 22-26 minuta nakon vrenja.
Gotovu smjesu stavite u staklenke, sterilizirajte 3-4 minute u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Staklenke zatvorite poklopcima, okrenite naopačke i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.
Pročitajte također: Tikvice: dijetetsko povrće iz obitelji tikvica. Sadnja sjemena u otvoreno tlo i njega, uzgoj sadnica (15 fotografija i videa) + recenzije Salata s mrkvom: ukusan duo vitaminskog povrća
Korišteni proizvodi:
- 5 kg tikvica
- 480 g mrkve
- 200 ml biljnog ulja
- 170 ml stolnog octa
- 5 glavica češnjaka
- 1 čaša octa
- 3 žlice morske soli
Gotovo jelo na tanjuru, uredni kolutići tikvica s ribanom mrkvom kao ukusan zalogaj
Procesi kuhanja:
Tikvice oguliti i narezati na tanke krugove, a mrkvu naribati na krupno rende.
Pomiješajte sastojke, dodajte češnjak preskočen prešom, začinite solju i začinskim biljem.
Pomiješajte tekuće sastojke iz recepata, dodajte šećer i sol.
Povrće prelijte preljevom od octa i ulja, pomiješajte sastojke i ostavite sat vremena.
Stavite na štednjak, kuhajte 10-15 minuta.
Gotov proizvod rasporedite u sterilne staklenke, zatvorite poklopcima.
Mrkva ima pozitivan učinak na vid, jača imunitet, čineći osobu otpornijom na bolesti. Oba povrća imaju minimalnu količinu kalorija, jelo od mrkve i tikvica pogodno je za one koji mršave i paze na težinu.
VIDEO: Najbolji SNACK od tikvica
Najbolji SNACK od tikvica
Očuvanje za zimu
Dobar dan! Salata od tikvica “svježa”: tamnozelene mlade tikvice nježne kože i bijele mekoće bez zrna naribajte na običnom ribanju! Dodajte krugove mlade mrkve i njezine krugove od tri krastavca, prelijte s dvije žlice suncokretovog ulja! Ne soliti! Nemojte se svađati! Nema potrebe za octom! Salatu "razmućenu" vilama lagano namažite majonezom, stavite na posudu i lagano namažite majonezom. Poslužite s mladim krumpirom i malo slanim krastavcima. Tri dana u hladnjaku, bez promjene okusa, ostat će, okus se ne mijenja, pojede se sve do zadnjeg kruga!!