Zimi će sok od bundeve pomoći diverzificirati prehranu i napuniti tijelo vitaminima. Malo ljudi ga zna kuhati kod kuće. U ovom članku pokušat ćemo vam reći kako napraviti sok kako biste iz bundeve dobili maksimum vitamina. Što nam je potrebno za ovo i pokušat ćemo to shvatiti.
Sadržaj:
Pročitajte također: Češnjak - kralj začina, i kako zadržati svoj "status" kod kuće, korisna svojstva (Foto i Video) + Recenzije
Zašto je sok od bundeve toliko cijenjen?
Bundeva je nevjerojatno zdravo i ukusno povrće. Može se koristiti za liječenje i prevenciju bolesti živčanog sustava, jetre, bubrega, želuca i krvnih žila. Jednako je korisna za ljude bilo koje dobi, a što je najvažnije, uporaba bundeve dopuštena je trudnicama i djeci.
Sok od bundeve s medom i limunom izvrsna je prevencija protiv gripe i prehlade
Koje su zdravstvene prednosti soka od bundeve?
- Povrće sadrži puno vlakana i pektina, pa pomaže u borbi protiv zatvora i grčeva u želucu.
- Ovaj se napitak preporuča piti za pomlađivanje kože. Ovo je dobar lijek za sprječavanje dobnih promjena ili njihovo rješavanje.
- Učinkovita metoda za liječenje gastritisa, čira i hiperaciditeta želuca
- Detoksikuje organizam, pomaže u čišćenju crijeva
- Bundeva je poznata po svojim diuretičkim svojstvima, stoga se preporučuje u borbi protiv bubrežnih kamenaca i želučanog mjehura te pomaže u ublažavanju oteklina.
- Preporuča se korištenje bundeve kod hepatitisa, a pomaže u čišćenju jetre
- Normalizira rad kardiovaskularnog sustava, jača krvne žile i snižava razinu kolesterola
- Često se koristi u kozmetičke svrhe, izvrsno za izvođenje takvih postupaka kod kuće
- Preporuča se piti za prevenciju raka
- Pomaže u borbi protiv nesanice i jača imunološki sustav
Pročitajte također: Kompot od sušenog voća: kako i koliko treba kuhati? Odgovor ćete pronaći u našem članku (Fotografija i Video) + Recenzije Priprema za kuhanje
Da biste pojednostavili svoj zadatak, morate sve pripremiti unaprijed. U početku morate odabrati pravu bundevu. Kako bi sok bio što ukusniji i slađi, biramo najzrelije voće sa svijetlonarančastom sredinom. Prije početka rada morate odabrati sve sjemenke i oguliti plodove s kore. Osim toga, kako biste u potpunosti otkrili okus soka, pokušajte dodati dodatne sastojke: naranča, Jabuka, mrkva i mnogo više.
Kako bi se sok zadržao što duže, vrlo je važno dobro sterilizirati staklenke.
Pročitajte također: Limun: opis, njega, uzgoj iz koštice kod kuće, recepti za vitaminski sok i limunadu (fotografija i video) + recenzije
Priprema soka za zimu
Svatko može pripremiti sok od bundeve za svoju obitelj. To je sjajan način da zimi dobijete vitamine i dobar način da počastite svoje najmilije hladnim slatkim napitkom od tikvice u vruće ljeto. Od ogromne raznolikosti načina pripreme soka od bundeve morate odabrati onaj koji će se svidjeti svim članovima obitelji.
Piće će pomoći napuniti tijelo vitaminima u hladnoj sezoni
Razmotrite najzanimljivije recepte za pripremu ovog pića za zimsko skladištenje:
Sok s narančom
Ovo je skladište vitamina za jačanje tijela zimi. Netko ga pije razrijeđen s vodom, drugi više voli gusti sok. Zbog velike količine šećera koji se koristi za kuhanje, ne preporučuje se dijabetičarima ili bolesnicima s gastritisom.
Što će biti potrebno:
- Bundeva - 2 kg
- Naranča - 3 kom
- Šećer - 500 g
- Limunska kiselina - na vrhu noža
- Voda - 4 litre.
Kako kuhati:
- Prvo morate napraviti sirup. Vodu razrijedimo šećerom i sve stavimo na štednjak. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi
- Tri cijele kuhane pulpe bundeve na krupno naribajte i pomiješajte sa sirupom. Sve kuhajte još oko 15 minuta.
- Dobivenu masu potrebno je uliti u blender, najbolje dok je još vruća. Tamo dodajte sok od iscijeđenih naranči, preostalu koricu naribajte finim dijelom i ulijte u blender, osim toga dodajte limunsku kiselinu. Sve sameljemo blenderom i ponovno stavimo na vatru
- Nakon što sok zakuha, kuhajte ga još 10 minuta
- Ulijte u prethodno pripremljene staklenke i zatvorite
Sok s jabukama
Ovaj recept je vrlo jednostavan, ali i bogat vitaminima. Po želji, limun se može zamijeniti drugim sastojcima, prema vlastitim željama: Naranča, brusnica, mrkva.
Trebamo:
- Pulpa bundeve - 2 kg
- Jabuke (po mogućnosti zelene) - 2 kg
- Šećer - 300 g (+/- 150 g)
- limunova korica
Način kuhanja:
- Uklonite kožu sa svega voća i povrća i očistite sjemenke. Od njih napravite sok pomoću sokovnika
- U ovaj sok stavljamo ostale sastojke: koricu, šećer. Sve to kuhajte još 5 minuta od trenutka vrenja
- Dobiveni sok ulijte u staklenke i zarolajte
Pročitajte također: Pripremanje domaćeg kruha u stroju za kruh: 10 ukusnih recepata (foto i video) + recenzije Svježe cijeđeni sok od bundeve
Svježe cijeđeni sok od bundeve, kao napitak za zimu, pravi se prilično jednostavno i brzo. Glavna stvar je pridržavati se svih omjera navedenih u receptu, a piće će ispasti ukusno i zdravo.
Način kuhanja:
- Bundevi odstranimo sve kosti, ogulimo je i narežemo na jednake komade iste veličine
- Sve to stavljamo u sokovnik
- Nakon toga u gotov sok potrebno je uliti šećer i limun (po želji malo meda)
- Sve dobro promiješajte i možete piti
Kockice leda i malo limuna čine sok od bundeve odličnim osvježavajućim napitkom.
Pravljenje soka kod kuće
Sastojci u ovom receptu su:
- Bundeva bez kore i sjemenki
- Šećer
- Voda
Ljepota ovog recepta je u tome što je savršen za sve ljubitelje žute bundeve.
Nema jasnih parametara, svi sastojci se dodaju po ukusu. Način kuhanja:
- Biramo zrelu bundevu, bez zelenih i tamnih površina na površini. Plod bi trebao biti svijetlo narančaste boje. Očistimo bundevu od kore i sjemenki, izložimo na iste kocke srednje veličine
- Stavite kriške bundeve u lonac i prelijte vodom. Stavite na umjerenu vatru i kuhajte
- Kuhajte bundevu dok komadići ne omekšaju.
- Nakon što je pulpa skuhana, izvadi se i zgnječi mikserom.
- U ovom trenutku morate dodati pravu količinu šećera
- Staklenke je potrebno sterilizirati i preliti dobivenom tekućinom. Nakon toga staklenke se zamotaju poklopcima i stave na nekoliko dana na hladno mjesto.
- Nakon 3-4 dana, sok će se uliti i možete ga sigurno piti.
Pročitajte također: Naranča: opis, sadnja, uzgoj kod kuće, reprodukcija i njega (fotografija i video) + recenzije
Recept za multicooker
Sporo kuhalo sama po sebi uvelike pojednostavljuje proces kuhanja za domaćice. U ovoj čudotvornoj tehnici može se pripremiti i konzerviranje za zimu.Iako će proces ostati dug, zatvaranje soka i dalje će biti višestruko brže.
Što nam treba:
- Pulpa zrele bundeve - 6 kg
- Suhe marelice - 1 kg
- Šećer - 2400 kg
- Voda - 6 l
- Limunska kiselina - čajna žličica
Kako pripremiti sok u sporom kuhaču:
- Bundevu oprati, odstraniti koru i sjemenke te narezati na kockice srednje veličine
- Mrkvu oguliti i narezati na komade jednake veličine bundeve
- Stavite povrće u sporu kuhaču i dodajte vodu
- Sada morate odabrati odgovarajući način rada. U pravilu, većina domaćica odabire način gašenja. Možete odabrati neku drugu funkciju, ali imajte na umu da povrće treba kuhati, a ne kuhati. Postavite vrijeme kuhanja na 2 sata
- Kad je povrće kuhano potrebno ga je izvaditi i samljeti blenderom. Ako ga nema, možete ih jednostavno samljeti kroz gazu ili cjedilo.
- Suhe marelice moraju se unaprijed namočiti u kipućoj vodi i držati nekoliko minuta. Nakon toga ih dodajte u blender i ponovno umutite
- Sada u smjesu dodajte šećer i limunov sok.
- Ponovo ulijte sav sok u spori štednjak i ostavite u načinu gašenja. Napitak je spreman kada se šećer potpuno otopi.
- Sok se ulije u prethodno pripremljene staklenke i zamota s poklopcima
Pročitajte također: Glog: opis, njegova korisna svojstva i kontraindikacije, dekocije i tinkture (20 recepata), pripreme za zimu Sok od bundeve od brusnice
Nevjerojatna kombinacija nevjerojatno slatkog meda, s jednako kiselkastom brusnicom, te dodatkom u obliku neobičnog okusa bundeve, izvrstan je način da zimi obradujete sebe i svoje najmilije ukusnim i zdravim napitkom.
Što nam treba:
- Bundeva - 1 dio
- Brusnice - 1 dio
- Med po ukusu
Gotovi sastojci
Način kuhanja:
- Prvo morate pripremiti bundevu: oguliti je od kore i sjemenki, a zatim izrezati meso na komade
- Propuštanje bundeve kroz sokovnik
- Isto učinite s brusnicama.
- Sada morate spojiti oba soka i dodati im potrebnu količinu meda (napitak činimo dovoljno slatkim). Lonac sa sokom stavimo na vatru i kuhamo na srednjoj vatri do 20 minuta
- Banke treba sterilizirati. Nakon što je sok gotov, ulijte ga u staklenke i zarolajte poklopce.
Pročitajte također: 15 recepata od brusnica (tinkture, votka, alkohol, voćni napitak itd.) pripremljenih kod kuće, kao i kako ih pravilno zamrznuti i čuvati Neobičan sok od ogrozda
Ova verzija zimskog napitka ispada vrlo koncentrirana, pa se preporuča razrijediti s malo vode prije pijenja.
Što nam treba:
- Pulpa bundeve - 1 dio
- Ogrozda - 1 dio
- Med - 250 g, za svaku litru soka
Način kuhanja:
- Ogrozda i bundeve iscijedite sokovnikom
- Treba ih staviti na srednju vatru i malo zagrijati, a zatim dodati med
- Napitak morate još malo držati na vatri, ne dovodeći ga do vrenja.
- Dobiveni sok ulijemo u staklenke i zamotamo poklopcima.
Prije posluživanja čašu možete ukrasiti listom mente ili cimetom. Ovo će dodati još neke zanimljive note okusu.
Nekoliko korisnih savjeta za kuhanje
Kako bi sok ovog napitka postao što ukusniji, a u njemu ostalo što više vitamina, kroz stoljeća se pojavilo nekoliko trikova koji se mogu koristiti u procesu proizvodnje.
To uključuje:
Preporuča se pripremati sok od bundeve od što svježeg voća. Najbolje vrijeme za pripremu je nekoliko dana nakon berbe. Naravno, ovaj napitak možete napraviti i od stare bundeve, ali okus neće biti tako bogat i sladak, a bit će i znatno manji u količini.
Ako imate podrum u kojem se konzerviranje za zimu može pohraniti na hladnoj temperaturi, bolje je odabrati recepte koji ne predviđaju kuhanje. Tada će sok ostati što korisniji. Takvo piće je korisnije, ali se može čuvati samo na niskim temperaturama. Ako nema podruma, onda biste trebali odabrati drugi recept, nakon što prokuha sok se može čuvati na sobnoj temperaturi.
Kako biste otkrili okus bundeve i malo poboljšali sok, trebate ga nadopuniti raznim voćem, šećerom i limunskom kiselinom.
Sok s pulpom ima svoje prednosti. Ponekad je njegov okus puno svjetliji
Sok od bundeve pomaže čak i kod prehlade. Jača imunološki sustav, obnavlja tijelo nakon bolesti i čisti ga od bolesti. Osim toga, mnogi primjećuju regenerirajuća i protuupalna svojstva ovog povrća. Pripremite ovaj napitak, i vaše će tijelo uvijek biti snažno i zdravo.
Recept za brzi sok
Ukusan sok od bundeve: koje su njegove prednosti i kako kuhati kod kuće? (Fotografija i video) +Recenzije
- Kompot od jabuka za zimu: kultni recepti! Ukusno i zdravo
- 15 recepata od brusnica (tinkture, votka, alkohol, voćni napitak itd.) pripremljenih kod kuće, kao i kako ih pravilno zamrznuti i čuvati
- TOP-20 recepata za izradu kvasa kod kuće: klasični i originalni, od kruha, raži, bez kvasca, cikle i drugih (Foto & Video)
- Izrada limoncella kod kuće: TOP-5 recepata (pomoću votke, mjesečine i drugih) + 13 koktela i 6 deserta (fotografija i video) + recenzije
- 21 recept za jela i pića od smrznutih trešanja, kuhanje, savjeti, prednosti bobičastog voća i preporuke za zamrzavanje (Foto & Video) + Recenzije
Obožavam sok od bundeve i pijem ga stalno i dosta dugo, još od djetinjstva. I baka me učila kad sam išla u njeno selo, uvijek je govorila da je općenito dobro za organizam, a pomaže i kod glista. Ne znam kako je od glista, ali svakako zasićuje tijelo potrebnim vitaminima i korisnim mineralima, pijem svako jutro i volim sok od bundeve odmah nakon treninga. On stvarno daje energiju. I nije ga teško kuhati, glavna stvar je ne biti lijen. Inače, mislim da je za sport, općenito, bundeva općenito vrlo korisna. Tako da ga i sama pijem, a ovom napitku ću naučiti i svoju djecu.
Pripremam jela od bundeve. Pa čak i džem od bundeve, ali sok od bundeve je zanemaren. Iako je svijetlo narančasta boja prilično optimistično piće. Čitao sam od njega mnogo korisnih stvari. Inače, nema sumnje da dodajem svakakve dobrote poput naranče, ideja je divna, sigurna sam da ću to učiniti. Pričekat ću do berbe, a onda ću imati blender u rukama i probati ga. I odjednom mi se sviđa (nadam se), onda ću ga uvesti u prehranu.
Mama već dugi niz godina pravi sok od bundeve. Kaže vrlo korisno. Često ga kombinira s mrkvom ili ciklom, pije ga kao lijek za prevenciju, čašu dnevno ujutro.Ne mogu to – ne volim okus bundeve. Znam da je korisna, ali i da malo stavim u juhu, ne mogu je jesti, kao i kod drugih jela, meni okus bundeve sve prekida.
Ali ja pripremam sokove, a djecu tjeram da piju po narudžbi (i oni ne vole bundevu). Obično čekamo da bundeva postane "ogromna kao kočija" (kako kaže moja kći), odrežemo samo kožu, a pulpu zajedno sa sjemenkama šaljemo u sokovnik. Oni koji vole sjemenke bundeve mogu ih izvaditi (uopće nije teško), a istisnuti samo pulpu.
Usput, bit će potrebno isprobati recept iz članka - s brusnicama - zaintrigirano. Ne mogu ni zamisliti ovu kombinaciju okusa. Možda će me brusnica pomiriti s bundevom.
Da, volim sok od bundeve. U mojoj obitelji često se po takvim receptima pripremaju džemovi i gusti sokovi na limunu, ali vi ste uočili da morate dodati još kiselih limuna, a mi to ne radimo, ali je finog okusa. Ali na jabukama svakako treba isprobati recept, savjetovala bih da uzmete domaće zelene sorte, nisu toliko vodenaste i puno više koristi od onih u trgovini. Bundeve se moraju uzimati zrele, a nakon kuhanja odmah smanjiti na minimum, trebale bi takoreći, a ne kuhati.
Prvi put čujem za sok od bundeve, nikad ga nisam probala. Ali čula sam za dobrobiti bundeve općenito, često kuham kašu od bundeve, pa čak i pire juhu, moje dijete jako voli bundevu. Stoga ću svakako zabilježiti pripremu soka od bundeve, jako mi se svidio recept s narančom. Mislim da je to odlična opcija za pripremu soka za zimu, prednosti i dobivanje potrebnih vitamina koji su upravo potrebni u hladnoj sezoni. Mislim da će korištenje takvog soka pomoći u jačanju imuniteta cijele moje obitelji, a što je najvažnije, ukusan je i zdrav. Bundeva sama po sebi nije skup proizvod pa se može napraviti sok od bundeve. Jako mi je drago što sam našla ovakav članak u kojem ima toliko jednostavnih recepata za pravljenje soka od bundeve. Kombinirajući bundevu s drugim voćem, možete napraviti pravi vitaminski koktel. Ove godine sam posadila bundevu i mislim da će biti dobra berba, svakako ću probati napraviti sok od bundeve s narančom, ispeći bundevu u sporu kuhaču jer je sve jako jednostavno, mislim da će se mojima svidjeti.
Volim sve što ima veze s bundevom. S ovim povrćem kuham razna jela i žitarice. Ali najomiljenija poslastica je sušena bundeva. Da biste ga pripremili, morate izrezati zrelu pulpu bundeve na male komadiće i sušiti je na suncu nekoliko dana. Zatim sušite u hladu još par tjedana. Izlaz je ukusan, što se neće praviti ni u jednoj tvornici slastica. Što se soka tiče, ne vidim razloga da ga pripremam za zimu, budući da toplinska obrada neutralizira većinu vitamina. Uz to, ogromna količina šećera koju je potrebno dodati u opisane recepte definitivno neće koristiti zdravlju. Radije koristim svježe cijeđeni sok na običnom sokovniku. Bundeva je savršeno pohranjena cijelu zimu u podrumu do proljeća, tako da s ovim povrćem ne osjećam nestašicu. O sjemenkama bundeve da i ne govorimo. Ako su pravilno pržene, onda se dobiva ukusan ukus od kojeg je nemoguće odvojiti se, iako je, naravno, korisnije koristiti sirove sjemenke.
Ne uništavaju li se vitamini kada se prokuha napitak od bundeve? Slažem se da je ukusno, ali koliko ostaje korisno?