Kaki: opis i karakteristike 9 najboljih sorti. Rane i kasne sorte (20 fotografija i video zapisa) + recenzije

Dragun

Kaki je rod biljaka iz obitelji Eben. Njihova posebnost je plod karakterističnog oblika i strukture: to je prilično velika mesnata bobica koja sadrži desetak sjemenki. Domovina biljke je jug Azije, stoga je većina vrsta persimmona termofilna i preferira uvjete visoke vlažnosti.

Ali ljubitelji egzotičnog voća ne bi trebali pasti u očaj: trenutno, zahvaljujući uzgojnom radu, od više od 700 vrsta kakija postoje oni koji mogu rasti i donositi plodove ne samo u tropskoj, već iu umjerenoj klimi. Razmotrite opise najpopularnijih sorti kakija i uvjete uzgoja ove biljke.

Pročitajte također: Jagoda - opis 33 najbolje sorte: rane, srednje sezone, kasne i remontantne sorte | (Fotografija i video) +Recenzije

opis biljke

Dragun je dugovječna jetra u svijetu biljaka. Čak i grmovi srednje veličine mogu biti vrlo stari, nakon što su živjeli nekoliko stotina godina. Velika stabla žive oko petsto godina.

Broj uzgojenih vrsta kakija prelazi dvjesto sorti. Postoje sorte kakija bez sjemenki i bez sjemena. I same biljke i njihovi plodovi imaju široku paletu oblika. Južnoameričke sorte imaju najveće plodove. Veličina njihovih plodova može doseći 900 g; to su krupne i slatke bobice tamno smeđe, "čokoladne" boje. Na Kavkazu i u Grčkoj kakiji se uzgajaju s malim plodovima, težim od najviše 40 g. Na Mediteranu je rasprostranjena sorta Sharon koja nema sjemenke i vrlo nizak sadržaj tanina u usporedbi s drugim sortama.

Istočni kaki u vrijeme berbe

Posebnu skupinu predstavljaju takozvani "kraljevi". Plodovi kornjaša različito se formiraju ovisno o načinu oprašivanja: postaju opor i svijetlo narančaste boje ako do oprašivanja nije došlo i smećkasti i slatkog okusa ako je oprašivanje bilo.

Plodovi gotovo svih sorti kakija imaju karakteristično svojstvo: unatoč prilično visokom udjelu šećera (više od 25%), ne dovode do povećanja njegove razine u krvi. Zato se kaki preporuča koristiti kao terapiju održavanja kod mnogih bolesti.

biljka tijekom vegetacije

visina biljke ovisno o sorti, može se jako razlikovati (grmlje - do 5 m, drveće - do 15 m). Kaki ne spada u zimzelena stabla - njegovo lišće se ažurira jednom godišnje, iako je razdoblje "bezlisnog" postojanja biljke relativno kratko. lišće imaju ovalni oblik, šiljast na kraju. Odozgo su sjajne, a dolje mat. U jesen, otprilike dva mjeseca prije nego što padaju, postaju svijetlocrvene boje. Većina vrsta kakija sposobna je za samooprašivanje, međutim, postoje i jednodomne biljke.

Plodovi bube s uspješnim oprašivanjem

Plodovi kakija su promjera od 2 do 15 cm. Plodovi ostaju visjeti na stablima nakon što lišće potpuno otpadne, budući da njihovo sazrijevanje nastupa nešto kasnije. U vrijeme sazrijevanja njihova kora postaje žućkastocrvena. Nijanse boje pulpe mogu biti vrlo raznolike. Pulpa potpuno zrelog kakija je sluzave ili žele teksture.Plod sadrži 3 do 10 velikih sjemenki; nekim vrstama mogu nedostajati sjemenke. prinos iznosi oko 60-120 kg sa stabla srednje veličine. Vrijeme sazrijevanja plodova je u jesen: Ovisno o sorti, može se pojaviti od rujna do studenog.

Lišće biljke u ranu jesen. Primjetna djelomična promjena boje lišća

Osim šećera, voće sadrži veliku količinu askorbinske kiseline (vitamin C) i tanina (tanina). Zbog svojih svojstava plodovi se koriste za potrebe konditorske industrije i farmakologije.

Pročitajte također: Projekti seoskih kuća za 6-10 hektara: 120 fotografija, opis i zahtjevi | Najzanimljivije ideje

Slijetanje u otvoreno tlo

Opća pitanja

Sadnju kakija treba započeti odabirom biljne sorte, a pri tom je potrebno uzeti u obzir niz čimbenika. Prva je, naravno, njegova otpornost na mraz. Potrebno je odabrati sorte koje ne samo da su sposobne izdržati zimu u odabranoj klimi, već imaju vremena za formiranje plodova u relativno kratkom ljetu i dovesti ih do pune zrelosti.

Međutim, postoji još jedna važna okolnost koja ovisi o odabranoj biljnoj sorti. Činjenica je da dragun tvori tri vrste cvjetova: ženski, muški i dvospolni. Među svim sortama kakija, potonji su relativno rijetki. Zašto se tolika pozornost posvećuje ovom pitanju? Činjenica je da oprašivanje kod većine sorti kakija (i kod nekih kornjaša) uvelike utječe na kvalitetu ploda, njegovu teksturu i okus općenito.

Sorta "Sharon". Rijedak slučaj ukusnog voća bez sjemenki

Plodovi kakija koji imaju sjemenke uvijek su ukusniji od onih koji nemaju sjemenke. Ponekad se to može primijetiti i na primjeru ploda u kojemu su iz nekog razloga razvijene samo 2 ili 3 od svih sjemenki.Mesa koja obavija sjemenke je mekša i ukusnija od one u kojoj nema sjemenki. Osim toga, uočeno je da u plodovima čije sjemenke još nisu sazrele, boja (i okus) pulpe ostaje nepromijenjena, a tek nakon što se sjemenke formiraju i potpuno izrastu, pulpa se počinje mijenjati i tamniti. i poboljšati njegovu okusnost.

Također se vjeruje da o uspješnom oprašivanju ovisi ne samo kvaliteta plodova, već i njihova količina, odnosno prinos biljke. Stoga, da bi se dobila dobra berba s visokokvalitetnim plodovima, za većinu sorti potrebno je oprašiti ženske cvjetove muškim. S tim u vezi, sadnju kakija treba planirati na način da na svakih 8-10 stabala sa ženskim cvjetovima dođe jedna biljka oprašivač (koja ima muške cvjetove ili cvjetove oba spola).

Ako to nije moguće, ili nema želje da se posadi cijeli vrt ovih stabala, ograničen na samo jedno, postoji posebna tehnika obrade cvijeća za njihovu oplodnju.

Za oprašivanje jedne ženske biljke koriste se posebne tvari - giberelini. To su posebni biljni hormoni koji utječu na brojne procese u njima. Za kaki se koriste vodene otopine giberelina kako bi se od genetskog materijala samo ženske biljke formiralo sjeme. Njegovu koncentraciju morat će se odabrati ručno, ali s obzirom na veliki broj cvjetova na kakiju, sljedeće godine će se moći točno odrediti koja je koncentracija potrebna za uspješno zametanje plodova.

Odabir mjesta slijetanja

Nakon odabira biljne sorte, kao i vrste oprašivanja, trebali biste početi s odabirom mjesta za sadnju. U slučaju pojedinačne i skupne sadnje biljaka potrebno je pridržavati se sljedećeg pravila: svaka biljka zahtijeva 25 do 65 četvornih metara. m (odnosno kvadrata 5x5 ili 8x8 m) površine za normalan rast i plodonošenje. Konkretno područje ovisi o rastu biljke i stupnju njezina širenja. To su prilično velike površine, međutim, kako stabla kakija rastu, prostor između njih može se ispuniti stupčastim sortama biljaka kao što su stabla jabuke ili breskve.

Najbolje tlo za hurmašice bit će ilovača srednje ili visoke plodnosti i pješčana ilovača. Istodobno, ne biste trebali odabrati mjesto za sadnju s razinom podzemne vode iznad 75-100 cm od površine, jer je većina korijenskog sustava biljke na dubini do 100 cm.

Vrt kakija

Mjesto za sadnju drveća mora biti dobro osvijetljeno, jer se čak i u djelomičnoj sjeni listovi kakija deformiraju, izbojci se savijaju, a plodovi mogu otpadati.

Također je obavezan zahtjev za zaštitu mjesta sadnje od vjetrova, osobito zimi. Ponekad se u te svrhe koriste sve vrste umjetnih živica, ponekad se mjesto za sadnju kakija postavlja iza prirodne ili umjetne prepreke, s naglaskom na sezonsku ružu vjetrova. U svakom slučaju, treba imati na umu da visina živice treba biti dovoljna da zaštiti deblo stabla, budući da su grane i izbojci otporniji na mraz.

U sjevernim uvjetima hurmašice se često uzgajaju oblikovanjem zidova. Stabla su u ovom slučaju zasađena vrlo blizu južnog zida zgrada. Zgrada mora biti grijana, ali zid u blizini kojeg se nalazi postrojenje ne smije biti izoliran. Ponekad se kakiji uzgajaju u puzavom obliku, tvoreći krunu na takav način da je doslovno pričvršćena na zid, poput vijuna ili bršljana.

Izbor sadnica

Najbolje je kupovati sadnice od provjerenih dobavljača, jer postoji jamstvo da će se kupiti upravo ona sorta za koju vrtlar zanima. Za kaki je to posebno kritično, jer ako naiđe sorta koja nije zimska, biljka će jednostavno umrijeti.

Sadnice kakija obično se prodaju s malom grudom zemlje. Ako se kupuju sadnice s otvorenim korijenskim sustavom, onda ih treba kupiti tek u jesen. Štoviše, poželjno je da takav korijenov sustav bude što kraće u iskopanom stanju, odnosno da se biljka mora posaditi što je prije moguće nakon iskopavanja korijenskog sustava iz zemlje.

Sadnica s grudom zemlje

Prilikom kupnje takvih sadnica treba paziti da imaju tanke, razgranate dijelove korijenskog sustava (svijetlije su boje i, ako su jako suhe ili natopljene, mogu doslovno umrijeti u roku od nekoliko sati). No, ne treba očajavati, jer će se i s oštećenim vlaknastim korijenjem biljka moći ukorijeniti, no sljedeće godine će njezina vegetacija početi nekoliko mjeseci kasnije. Ponekad kašnjenje u razvoju u slučaju oštećenja korijenskog sustava doseže 3-4 mjeseca, a formiranje lišća počinje tek u srpnju.

Preporučljivo je posaditi biljku u jesen, i što prije, to bolje. Ako se propusti trenutak sadnje i očekuju se mrazevi u bliskoj budućnosti, treba ga odgoditi do proljeća. Istodobno, sadnicu s grudom zemlje treba držati u uvjetima umjerene vlage, nedostatka rasvjete i temperature od + 8-10 ° C. Sadnju biljke s otvorenim korijenskim sustavom svakako treba obaviti u jesen.

Sadnja sadnica u zemlju

Obavezno je kod sadnje kakija koristiti neku vrstu potpore; to može biti običan potporni kolac visine do 1,5 m. Ako je sadnica cijepljena, treba je postaviti tako da mjesto cijepljenja ne bude ukopano više od 10 cm ispod razine tla.

Mlada sadnica kakija s potpornim kolcem

Jame za sadnju biljaka moraju se pripremiti unaprijed. Štoviše, ako se sadnja provodi u proljeće, jamu treba pripremiti u jesen. Tijekom zime u njemu će se zbiti ne samo prihrana, već će umrijeti mnogi štetnici i patogeni koji su odlučili prezimiti na mjestu slijetanja.

Ako je sadnja jesenja, jamu treba pripremiti tjedan do dva prije sadnje.

Sama jama ima dubinu do 60 cm i promjer od 50-60 cm. Nakon što je iskopana, na nju se mora nanijeti prihrana. Sastav obloga može biti sljedeći:

Moraju se temeljito promiješati i uliti na dno jame za sadnju u obliku stožastog humka. Odozgo nasip treba "posipati" slojem vrtne zemlje debljine oko 4-5 cm. Nakon zime, humak se može spustiti, pa ga treba malo ažurirati.

Sama sadnica se postavlja na humak odozgo i lagano posipa vrtnom zemljom. Ako mjesto cijepljenja ili ovratnik korijena nije na odgovarajućoj razini (oko 10 cm ispod razine tla), treba ili nasipati nasip, ili obrnuto - smanjiti njegovu visinu.

Nakon iskopavanja sadnice zemlju dobro nabijemo lopatom, privežemo sadnicu za klin i zalijemo. Zalijevanje se vrši s 20 litara vode.

Postoji alternativni način slijetanja. Pritom se u jami za sadnju ne stvara nasip, a hranjiva smjesa se jednostavno polaže na dno u ravnomjernom sloju, ali se tada još posipa s 4-5 cm vrtne zemlje.

S takvom sadnjom sadnica se ne postavlja u središte jame za sadnju, već u blizini njezina zida, dok je korijenje ravnomjerno raspoređeno po površini dna jame i posuto zemljom.

Nakon što je jama potpuno popunjena, vrlo se lako zbija. Zalijevanje se obavlja oko pola sata nakon sadnje. Ova metoda vam omogućuje da spasite vlaknasti korijenski sustav biljke i izbjegnete ozljede malih razgranatih korijena.

Aktivnosti nakon slijetanja

2-3 dana nakon sadnje potrebno je stabljiku biljke nabrusiti do visine od oko 50 cm. Osim toga, u bilo koje vrijeme sadnje, prve 2-3 zime, potrebno je zagrijati mladu biljku. U tu svrhu, sadnica se stavlja u posebnu kutiju, koja je napunjena izolacijom za zimu. Kao grijač možete koristiti bilo koji toplinski izolacijski materijal (na primjer, piljevinu). U ekstremnim slučajevima možete koristiti običnu vrtnu zemlju.

Kada biljka dovoljno naraste, treba izolirati samo središnje deblo i glavne grane.

Kaki u dobi od 4 godine

Neće biti suvišno malčirati tlo za zimu bilo kojim materijalom pri ruci. Malč se polaže na udaljenosti od oko 50-70 cm od stabla u sloju od 5 do 10 cm.

Uz pravilan pristup uzgoju, biljka daje prve plodove za 3-4 godine. Ipak, nemojte se previše zanositi i pokušati "istjerati" kaki, pogotovo jer je njegov životni ciklus jako dug. Bolje je prve godine posvetiti tako važnom događaju kao što je formiranje krošnje stabla. U nedostatku normalne rezidbe plodišta će se nalaziti sve više i više, što će dovesti do lomljenja grana i pogoršanja izgleda stabla.

Za kaki se preporuča tzv. oblik rezidbe "promijenjena vođa". Istodobno, razmaci između skeletnih grana u kruni su od 20 do 40 cm, a njihov broj ne prelazi 6 komada.

Ovaj obrazac je napravljen na sljedeći način:

1. U proljeće prve vrste (ili druge godine u slučaju proljetne sadnje) sadnica se mora rezati na visini od oko 80 cm. Istovremeno, do jeseni će izrasti nastavak središnjeg izdanka. gornji pupoljak, te dvije bočne grane od najgornjih bočnih. Ostatak bubrega treba ukloniti u proljeće. Ako je propušten bilo koji pupoljak, iznikli izdanak treba ukloniti.
   

   ---

2. U proljeće druge godine reže se središnja stabljika već na visini od 150 cm, a bočne grane (izrasle iz bočnih pupova ostavljenih prošle godine) odrežu se tako da im duljina ostane oko 50 cm. da se skeletne grane nalaze blizu debla.
   

   ---

3. U ljeto iste godine potiče se rast para naspramno smještenih skeletnih izdanaka, koji se nalaze okomito na ravninu dvaju donjih izbojaka.
   

   ---

4. Sljedeći sloj se formira na sličan način, nakon čega se središnji izbojak potpuno uklanja.
   

   ---

Značajke njege biljaka

Kao takva, njega biljaka je prilično jednostavna. Zalijevanje po potrebi i gnojidba organskom tvari na kraju sezone, dušična gnojiva prije vegetacije, fosforno-kalijeva gnojiva prije i tijekom cvatnje. Stope primjene odgovaraju običnim vrtnim stablima.

Osim toga, vjeruje se da će uvođenje fosforno-kalijevih gnojiva u drugoj polovici ljeta biti korisno za kaki. u dozama 1,5-2 puta većim od uobičajenih normi.

Fosforno-kalijevo gnojivo

Možda je takva poljoprivredna tehnologija opravdana u previše hladnim uvjetima, ali u umjerenoj klimi nema takve potrebe.

Najvažnije točke u brizi za biljku su njezina priprema za zimu i održavanje krune u dobrom stanju, budući da biljka ima prilično visoku stopu rasta zelene mase.

Skloništa od mraza i zimskih vjetrova mogu biti vrlo raznolika i uključuju kako posebne zaslone ili kutije, tako i jednostavnije metode. To uključuje omatanje stabla ili njegovog dijela posebnim agrovlaknom, korištenje plastične folije (kao, na primjer, pokrivanje ruža), malčiranje i brušenje i tako dalje.

U svakom slučaju, tehnologija skloništa ovisi o mnogim čimbenicima i nemoguće je opisati sve situacije koje se pojavljuju, stoga je potrebno svaki slučaj posebno razmotriti.

Pročitajte također: Glog: opis, njegova korisna svojstva i kontraindikacije, dekocije i tinkture (20 recepata), pripreme za zimu

Opis sorti

Kao i mnoge druge hortikulturne kulture, kaki se najčešće klasificiraju prema vremenu dozrijevanja. Dodijelite rane, srednje i kasne sorte. Razmotrimo ih detaljnije.

Pročitajte također: Izrada staklenika vlastitim rukama od profilne cijevi i polikarbonata: potpuni opis procesa, crteži s dimenzijama, zalijevanje i grijanje (fotografija i video)

Rane sorte

Ovi plodovi sazrijevaju u rujnu. Neki od njih u potpunosti stižu do skladišta nakon berbe u rujnu. Normalni prinosi takvih sorti dobivaju se ili u suptropskim područjima (Kavkaz, južna obala Krima) ili u nešto sjevernijim geografskim širinama (Kuban, južna Ukrajina, Moldavija). Ako zimi koristite sredstva za zaštitu, možete ih uzgajati u sjevernijim krajevima.

gosho gaki

Raznolikost uzgojena u Japanu. Nisko rastuće stablo s raširenom krošnjom. Zahtijeva redovito obrezivanje. Plodovi do 200 g, prinos oko 70 kg po stablu. Formira pretežno ženske cvjetove, stoga zahtijeva oprašivač. Plodovi su narančaste boje s tankom kožicom. Kada se sastave, mogu se dugo čuvati, ali ne podnose transport.

ukrajinski

Visina biljke je oko 3,5-4 m. Prema nazivu, uzgajana je za južni i dijelom središnji dio Ukrajine. Podnosi zime do -15°C. Plod je cilindričnog oblika sa šiljastim vrhom. Zreli kakiji su jarko narančaste ili crvenkaste boje. Meso je gotovo uvijek jako slatko, tamno smeđe. Prinos sorte je visok, do 90 kg po stablu. Rok trajanja je dosta dug. Sorta dobro podnosi transport.

Weber

Rano sazrijeva sorta otporna na mraz. Visina biljke ne prelazi 3 m. Biljka je sposobna podnijeti mrazeve do -32°C, što je rekord među svim sortama kakija. Osim toga, jedno od najranijih - puno sazrijevanje voća događa se početkom ili sredinom rujna. Plodovi su mali, ne više od 50 g, ali ima ih puno. Okus voća je umjereno sladak, ali ne i zamor. Osim toga, sadržaj tanina u njima praktički negira opor okus.

virginskaya

Ova skupina sorti zastupljena je s nekoliko desetaka sorti. Glavna značajka sorte je odsutnost potrebe za oprašivačima, budući da su gotovo sve sorte virginia dragulja dvodomne. Visina stabla doseže 4 m. Plodovi su srednje veličine, težine 70-100 g, imaju sferni oblik; neke od sorti su blago spljoštene. Nakon uklanjanja sa stabla krajem rujna, potrebno je oko dva tjedna skladištenja u mračnoj prostoriji da potpuno sazrije - to je također značajka sorte.

Sorte srednje sezone

Datumi sazrijevanja ovih sorti padaju na razdoblje od početka listopada do prve dekade studenog. Mnogi od njih ne formiraju dobro višegodišnji dio drva početkom hladnog vremena, pa ih je bolje ne uzgajati predaleko na sjever. Granice za uzgoj usjeva su:

Sjemenke

Japanska sorta s visokim (do 10 m) stablom. Stablo ima veliku krunu, ali su grane vrlo rijetke. Plodovi su mase do 200 g, blago spljošteni. Pulpa je ukusna, praktički bez trpkog okusa, crvene boje. Sorta ne treba oprašivače, jer daje cvjetove oba spola. Otpornost na mraz je dobra, biljka podnosi temperature do -25 ° C. Plodovi se mogu čuvati do dva mjeseca, ali su neprikladni za transport.

Hyakume

Također japanska sorta, uzgojena prije nekoliko stotina godina. To je visoko (do 7 m) moćno drvo s gustom sferičnom krošnjom. Okus plodova varira ovisno o uvjetima uzgoja, ali su uvijek slatki, samo se mijenjaju nijanse (kiselina, viskoznost i sl.). Težina ploda također može uvelike varirati. U našem podneblju su od 60 do 200 g. Vrijeme sazrijevanja ovisi o mnogim čimbenicima, prvenstveno o broju sunčanih dana u godini. Čuvavost i prenosivost plodova je dobra.

Satelit

Raznolikost domaće selekcije. Namijenjen je uzgoju u južnim regijama europskog dijela bivšeg SSSR-a (Kuban, Krim, Kherson, Moldavija itd.), Međutim, lako se prenosi čak i u središnju Rusiju. Ima plodove težine do 100 g. Visoka otpornost na mraz (do -24 ° C). Zahtijeva oprašivače, iako iz sezone u sezonu može formirati i ženske i muške cvjetove. Okus voća može varirati ovisno o uvjetima uzgoja. Rok trajanja - do tri mjeseca. Prenosivost je dobra.

Pročitajte također: Bundeva: opis 30 najboljih sorti s fotografijama. Vrste, klasifikacija

Kasne sorte

Zapravo, sazrijevanje takvih sorti događa se od sredine studenog do početka prosinca, što nameće prilično oštre uvjete za temperature područja za njihov uzgoj. Vjeruje se da mogu "dozrijeti" kada se beru 2-3 tjedna ranije od uobičajenog razdoblja sazrijevanja, međutim, kako praksa pokazuje, u ovom slučaju plodovi značajno gube u okusu u odnosu na ranije sorte. Takve se sorte najbolje uzgajaju u Gruziji ili na crnomorskoj obali Kavkaza.

Chinebuli

Malo drvo, više kao grm. Težina ploda doseže 200 g. Okus je nepodnošljiv, blago kiselkast. Biljka ne treba oprašivače. Podnosi mrazeve do -16°C.

veliki tamopan

Japanska sorta s visokom otpornošću na mraz (do -24°C). Stabla ove sorte mogu prelaziti 10 m visine. Plodanje bez oprašivača. Plodovi su i sferni i spljošteni. Težina ploda kreće se od 150 do 250 g. Prinos je do 100 kg po stablu. Rok trajanja je otprilike tri mjeseca. Lako se transportira.

berba kakija

Za nas je kaki egzotična biljka iz tropskih krajeva, ali razvoj selekcije ovih biljaka već sada omogućuje njihov uzgoj u našem podneblju. Vrlo nepretenciozan u njezi, dobro se ukorijenjuje čak i u područjima s relativno dugim zimama. Uz pravilno poštivanje poljoprivredne tehnologije biljke, posebno pripremajući je za zimu, kaki će desetljećima oduševiti vrtlara svojim prekrasnim plodovima.

Kako uzgajati kaki kod kuće

Kaki: opis i karakteristike 9 najboljih sorti. Rane i kasne sorte (20 fotografija i video zapisa) + recenzije